?達(dá)能國際營養(yǎng)獎獲得者的最新研究發(fā)現(xiàn)，食用歐米伽3脂肪酸三文魚的孕婦，其子代看起來會從改善的免疫系統(tǒng)獲得益處。
?該獎項(xiàng)是營養(yǎng)科學(xué)領(lǐng)域最著名的獎項(xiàng)之一，每兩年頒發(fā)一次。
?達(dá)能集團(tuán)首席執(zhí)行官：達(dá)能國際營養(yǎng)獎幫助達(dá)能達(dá)成“通過食品，為盡可能多的人帶來健康”的宗旨。
圣迭戈（2016年4月5日）——憑借在脂肪酸代謝與功能方面的前沿性研究，英國南安普頓大學(xué)菲利普·卡爾德（PhilipCALDER）教授日前獲得了第十屆達(dá)能國際營養(yǎng)獎（DanoneInternationalPrizeforNutrition）。這是營養(yǎng)科學(xué)領(lǐng)域最著名的獎項(xiàng)之一，獎金達(dá)到12萬歐元。該獎項(xiàng)每兩年一次頒發(fā)給國際范圍內(nèi)杰出的研究者，以鼓勵他們在這一領(lǐng)域的研究工作。
卡爾德教授的研究特別聚焦于免疫、炎癥和心血管代謝系統(tǒng)。其亮點(diǎn)在于推動了人類營養(yǎng)科學(xué)研究中機(jī)制性和基礎(chǔ)性理解方面的進(jìn)步，從而影響了營養(yǎng)指南和創(chuàng)新治療方面的發(fā)展。在他的獲獎演講中，卡爾德教授還披露了他的最新的還未公開發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)：歐米伽3脂肪酸對孕婦和她們子代的價(jià)值。
要想健康就要吃得更健康。這一命題似乎顯而易見，可是長期以來這個(gè)道理背后的特殊機(jī)制并不太清楚。尤其是關(guān)于脂肪酸，因?yàn)橹舅嵩跔I養(yǎng)各要素中起著關(guān)鍵性作用?？柕陆淌诘陌l(fā)現(xiàn)表明，脂肪酸或者缺乏脂肪酸，與許多常見的疾病有著廣泛的聯(lián)系，從各種過敏癥到動脈粥樣硬化，以及像克羅恩病那樣的炎癥狀況。
卡爾德教授在此領(lǐng)域持續(xù)工作了25年，對此領(lǐng)域做出了重要的貢獻(xiàn)，向科學(xué)界同仁深刻詮釋了隱藏在營養(yǎng)與免疫關(guān)系背后的機(jī)制，為更好地養(yǎng)護(hù)免疫系統(tǒng)邁出了重要的一步。
圖：英國南安普頓大學(xué)菲利普·卡爾德（左二）教授獲得第十屆達(dá)能國際營養(yǎng)獎
營養(yǎng)、免疫和健康：從生命早期到老年都是一種錯(cuò)綜復(fù)雜的關(guān)系
跨越人類生命周期的營養(yǎng)與免疫誘導(dǎo)之間的特殊關(guān)系，長期以來吸引著卡爾德教授的關(guān)注。在他的獲獎演講中，卡爾德教授介紹了他的實(shí)驗(yàn)室最新的發(fā)現(xiàn)。
卡爾德教授和他的團(tuán)隊(duì)關(guān)注免疫系統(tǒng)的早期變化是如何影響長期后果的。他發(fā)現(xiàn)孕婦食用三文魚——歐米伽3脂肪酸的一種來源，她們的子代看起來會從改善的免疫系統(tǒng)獲得益處。在2.5至3歲時(shí)，雖然三文魚中其它成分也可能會起到作用，但是由于補(bǔ)充過歐米伽3脂肪酸，他們較少患哮喘病。
雖然對脂肪酸的研究是卡爾德教授的重點(diǎn)工作，但是他對其它相關(guān)領(lǐng)域的研究也有涉獵，例如益生菌和益生元的研究，鐵缺乏和氨基酸的研究，所有這些研究的目的都是用營養(yǎng)科學(xué)來改善公共健康。
達(dá)能國際營養(yǎng)獎：促進(jìn)杰出的研究
達(dá)能營養(yǎng)中心國際主席奧利弗古利特（OlivierGoulet）教授介紹，經(jīng)評選委員會不記名投票決定，2016年第十屆達(dá)能國際營養(yǎng)獎授予卡爾德教授，這是他過去25年來前沿性工作的榮譽(yù)，是他的獨(dú)創(chuàng)性成果及在廣泛的臨床應(yīng)用上的榮譽(yù)。
卡爾德教授在接受頒獎時(shí)說：“對我來說獲得達(dá)能國際營養(yǎng)獎是極大的榮譽(yù)，這表明營養(yǎng)學(xué)界對我25年來在營養(yǎng)學(xué)、免疫學(xué)和歐米伽3脂肪酸功能方面研究的認(rèn)可。這將鼓勵我沿著這條路繼續(xù)走下去。”
達(dá)能營養(yǎng)中心：25年支持營養(yǎng)健康方面的研究、教育和培訓(xùn)
在營養(yǎng)健康領(lǐng)域支持研究、教育和培訓(xùn)是達(dá)能營養(yǎng)中心的宗旨。“通過多種形式的對研究和教育項(xiàng)目的支持，達(dá)能營養(yǎng)中心及其項(xiàng)目積極而獨(dú)立地為達(dá)能對營養(yǎng)和健康的承諾做出貢獻(xiàn)。隨著肥胖率、老年人口的以及嚴(yán)重營養(yǎng)不良問題的增長，保持健康的人口是一項(xiàng)巨大的任務(wù)。”達(dá)能集團(tuán)首席執(zhí)行官范易謀說。
他說：“達(dá)能相信支持在營養(yǎng)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)研究是一項(xiàng)關(guān)鍵性的工作，這能使我們在處理這些增長的挑戰(zhàn)時(shí)找到新的方法和有效的解決方案。我們對于25年來一直支持達(dá)能營養(yǎng)中心感到自豪。達(dá)能國際營養(yǎng)獎是對我們達(dá)成我們‘通過食品，為盡可能多的人帶來健康’的宗旨的一個(gè)關(guān)鍵性的幫助。
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?點(diǎn)擊下載第十屆達(dá)能國際營養(yǎng)獎新聞文檔“喂養(yǎng)免疫系統(tǒng)”，包括一個(gè)營養(yǎng)與免疫的資訊圖冊
?卡爾德教授和古利特教授的采訪
http://www.danoneinstitute.org/nutrition-science-support/philip-calder
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