4月16日17日，合肥市食藥監(jiān)系統(tǒng)工作人員對“黃燜雞米飯”、爐橋手搟面、沙縣小吃等快餐店突襲檢查。從檢查的情況看，省城合肥的這些餐飲企業(yè)安全狀況總體良好。
上周五，有家新媒體的編輯轉(zhuǎn)發(fā)外地執(zhí)法部門查處“楊銘宇”黃燜雞米飯使用巴西進口凍雞肉，曝光其后廚衛(wèi)生環(huán)境差，存在現(xiàn)場臟亂不堪，砧板發(fā)霉現(xiàn)象，從而對合肥的黃燜雞米飯經(jīng)營衛(wèi)生情況提出質(zhì)疑，表示擔(dān)憂。
這篇文章經(jīng)微信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)后，在社會上產(chǎn)生了一定的影響。安徽省食藥監(jiān)局徐恒秋局長高度重視輿情反映的情況，指示有關(guān)部門和合肥市食藥監(jiān)局吸取外地的教訓(xùn)，舉一反三，立即開展突查，回應(yīng)社會關(guān)切。
4月15日當(dāng)晚，合肥市食藥監(jiān)局迅速部署在全市開展對包括“黃燜雞米飯”在內(nèi)的快餐店進行檢查。
4月16日（星期六）一早，合肥市所轄5縣（市）8區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)的黃燜雞米飯門店進行現(xiàn)場檢查，全面排查現(xiàn)場衛(wèi)生情況及購進原料等情況，一旦發(fā)現(xiàn)異常即對原料進行抽樣檢驗。
當(dāng)天，全市共排查了120家掛黃燜雞米飯招牌的經(jīng)營戶，還檢查了49家如爐橋手搟面、沙縣小吃等快餐店。經(jīng)查，合肥所有的“黃燜雞米飯”門店未發(fā)現(xiàn)使用巴西進口冷凍雞肉情況，其中楊銘宇黃燜雞米飯加盟店由總部配送雞肉等原料，有相關(guān)票據(jù)和檢疫合格證。
大部分經(jīng)營戶索證索票齊全，加工環(huán)境衛(wèi)生，原料采購來源基本為周谷堆批發(fā)市場、美菜網(wǎng)和附近農(nóng)貿(mào)市場。有46家經(jīng)營戶未索證索票或者索證索票不齊全，有部分經(jīng)營戶存在操作間有雜物，健康證不全等現(xiàn)象。針對這些情況，轄區(qū)所全部下達了整改通知書，督促其在今后經(jīng)營中做好臺賬等級及索證索票工作，加強對從美菜網(wǎng)訂貨的質(zhì)量監(jiān)管工作。
4月17日（星期日），合肥市食品藥品監(jiān)管執(zhí)法人員繼續(xù)對黃燜雞米飯門店的經(jīng)營情況開展排查，共檢查了61家掛黃燜雞米飯招牌的經(jīng)營戶及其他快餐店，均未發(fā)現(xiàn)使用巴西進口冷凍雞肉情況，大多是國產(chǎn)凍雞腿。
其中，除楊銘宇黃燜雞米飯加盟店由總部配送雞肉等原料外，其他品牌黃燜雞米飯雞肉原料分別來自山東沂南利華公司、濉溪福潤、濱州隆泰、河南漯河雙匯、四平耕墾牧業(yè)、滁州來安嘉吉以及本地的集貿(mào)市場，雞肉配送均有票據(jù)和檢疫合格證。
檢查發(fā)現(xiàn)合肥經(jīng)開區(qū)的“楊銘宇”黃燜雞米飯九龍商業(yè)街店后堂衛(wèi)生較差，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令其整改。
