中國食品網(wǎng)（馬科平）小時候我的故鄉(xiāng)，家家戶戶養(yǎng)豬，少則一頭，多則兩三頭。誰家主人會不會過日子，看看他家養(yǎng)的豬就知道了。會養(yǎng)的，那豬滾圓光亮，毛色烏黑，豬也總是懶洋洋躺在太陽地里打瞌睡；不會養(yǎng)的，豬瘦毛長，不停地在圈里撒歡，還不時用嘴來拱圈門，這樣的豬主人最討厭，長不了膘，更賣不了好價錢，還讓主人倒貼草料。
自我記事的時候，家里就養(yǎng)豬。以后每年，我父親在集市上每次買回一兩頭豬崽，放進后院，由母親一手飼養(yǎng)。剛買回家的豬崽，怯生膽小，看見人便跑，胃口也不大好。過段時間，豬崽適應了環(huán)境，開始活躍起來，滿后院找吃的東西。豬的正餐是泔水拌米糠，青草、番薯藤、馬鈴薯葉之類是它的零食。
我家的豬廄間搭建在后院西南角，又矮又小，夏日進去，蚊子撲面而來。豬廄間是外公自己做的，建造時沒用幫工。胡基砌墻，頂部手工燒制的藍瓦，墻皮用黃泥拌麥草抹了一層，毛糙不平，也沒有粉刷，沒有設置窗口，只有一個進出的門洞，豬們只在晚上或是冬天進去睡覺。
母親養(yǎng)豬非常經(jīng)心，從五六斤重的小豬崽，一直喂養(yǎng)到一百三四十斤的大肥豬。這期間，每天老早起來熬豬食，一天飼喂好幾次，特別是每天晚上快十點了還要熬豬食喂豬，大冷的冬天，天很黑了還要喂豬，守在豬圈前一勺一勺地往豬槽子里倒豬食，看著豬一口一口地吃，把一捅的豬食全部吃干凈了，懶洋洋地鉆進豬廄間，躺在里面的干土堆中打呼嚕，她才走開，回屋休息。
養(yǎng)豬是件勞神費心的事情，母親那時一年只能喂養(yǎng)一兩頭，多了也喂養(yǎng)不起。即便是一年喂養(yǎng)一頭也是相當耗費心血，因為養(yǎng)豬，沒有糧食不行，豬不是食草動物，食量又大，缺少糧食沒有辦法養(yǎng)大。還要花一大堆錢，購買豬飼料，給豬看病打針吃藥。
豬也通人性。母親為豬付出了那么多，天天多少次的喂養(yǎng)，每當母親去喂豬，離豬圈老遠，豬就已經(jīng)聽到了母親的腳步聲，豬們高興得歡叫起來。母親來到豬圈旁，豬們團團圍住，高興得蹦跳。我下午放學回家，順路到地頭拔豬草。新鮮的青草，豬們比較喜歡，以至后來只要豬們見到我，也總是搖頭晃尾，跟來跟去，討要吃食。
其實那時養(yǎng)豬就是零錢攢整錢，等賣豬的時候算帳，得到的收入跟養(yǎng)豬所耗費的糧食相差不多，所以養(yǎng)豬也并不劃算。可是不養(yǎng)吧，那么多泔水倒了又怪可惜的，也只好養(yǎng)了；而養(yǎng)了又有那么大的負擔。
隨著社會的進步，豬圈一律遷建在村莊之外，家庭養(yǎng)豬漸漸少了?？纱迩f之外的養(yǎng)豬方興未艾，不斷向規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展，百頭豬場、千頭豬場比比皆是，連萬頭豬場也出現(xiàn)了，形成了穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)，取得了經(jīng)濟和社會效益的雙豐收。
