近年來，不少食品中加入竹炭，宣稱具有排毒養(yǎng)顏等功效。因此，竹炭花生、竹炭蛋糕、竹炭月餅、竹炭冰淇淋等“竹炭食品”，一度成為網(wǎng)絡暢銷食品。
那么，竹炭食品真的有排毒養(yǎng)顏，凈化血液的功效嗎？專家表示，商家宣傳的竹炭食品保健功能并不存在，涉嫌虛假宣傳。同時，竹炭并未被列入國家允許的食品添加劑之列，相關產(chǎn)品涉嫌非法添加。
竹炭“排毒養(yǎng)顏說”涉虛假宣傳
記者在國內(nèi)某知名電商平臺及微博、微信上看到，多家商戶和美食DIY達人都在網(wǎng)上銷售“竹炭食品”，并宣稱可以幫助人們吸附體內(nèi)的有害物質(zhì)，達到凈化血液、清潔腸道、排毒養(yǎng)顏甚至防輻射的目的。
近日，記者在某電商平臺上輸入“竹炭食品”，共出現(xiàn)864個商品，其中有不少商品信息都顯示為“臺灣特產(chǎn)”。其中，銷量位居前列的一款“產(chǎn)自臺灣”的竹炭花生，銷售信息顯示已完成了1470筆交易。
除了電商平臺，微博、微信上也有不少微商在出售竹炭食品。一位微商告訴記者，去年有同行建議她做一款“竹炭蛋糕”，因為“吃竹炭對身體好，不少顧客都喜歡買。”她便開始出售一些竹炭食品，“銷量還可以，每天都有近50單生意”。
在某網(wǎng)站的一家竹炭食品專門店，其產(chǎn)品頁面上宣稱“竹炭粉是健康養(yǎng)生新素材”。但是，在該商品的買家評論中，記者看到，一些買家反映食用該竹炭食品后出現(xiàn)腸胃不適、拉肚子等不適癥狀，建議其他消費者不要購買。
竹炭食品是否真的具有眾多神奇的養(yǎng)生功效呢？海南省中醫(yī)院營養(yǎng)健康科醫(yī)生符光雄表示，雖然竹炭本身有吸附作用，可以放置在居室或冰箱作為吸濕劑、除臭劑等使用，但竹炭的吸附性能與吸附人體內(nèi)毒素的原理并不相同，所謂“吸附體內(nèi)毒素”的功能并不可信，屬于虛假宣傳。
“竹炭”屬非法食品添加
記者發(fā)現(xiàn)，竹炭并未列入我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760），不屬于國家允許的合法添加劑范圍。
業(yè)內(nèi)人士告訴記者，早在2008年，原衛(wèi)生部發(fā)給質(zhì)檢總局的《關于竹炭能否作為食品原料或添加劑問題的復函》中強調(diào)，竹炭并非合法添加劑。
“竹炭這么大的顆粒只會從消化道排出，不能被腸道吸收入體內(nèi)。有些人以為竹炭吃進肚子里就能吸附有害物質(zhì)、清潔排毒，那是一廂情愿的錯誤觀點。”符光雄表示，竹炭不是食品添加劑，既不能改善食品的色香味，也不能防腐保鮮，不是食品生產(chǎn)工藝必需的。目前，沒有證據(jù)證明竹炭食品對人體有益。日常生活中，食用竹炭食品還可能引起腸胃不適或便秘。一旦食品制作中使用的竹炭粉里摻入了雜質(zhì)或有害物質(zhì)，還有可能對身體造成傷害。
營養(yǎng)均衡才能確保健康“竹炭不能被人體吸收，到達不了血液和全身組織，所以對于排毒養(yǎng)顏沒有什么幫助。”符光雄表示，人體本身具有自己的代謝系統(tǒng)，產(chǎn)生的有害代謝產(chǎn)物通過正常的代謝系統(tǒng)排出，所以沒有必要借助食用竹炭食品來“排毒”。
從竹炭到植物炭黑需要一系列的加工過程，高溫是必不可少的環(huán)節(jié)，而高溫制作過程中有可能產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)。而不管是活性炭還是竹炭，都不能被人體吸收且難排出體外，甚至可能被吸入肺中引起塵肺病。所以食用竹炭食品對健康并無好處。
“日常生活中，要達到排毒養(yǎng)顏的養(yǎng)生效果，人們應做到膳食平衡、營養(yǎng)均衡，在保證食物種類均衡的基礎上，多吃些新鮮的蔬菜水果、粗糧等。新鮮蔬果營養(yǎng)價值高，富含膳食纖維，對于潤腸通便比較有好處。”符光雄建議。
