中新社香港4月27日電 （記者 王勇）香港飲食業(yè)職工總會(huì)（工會(huì)）27日表示，自3月11日開(kāi)始，已經(jīng)收到18間酒樓食肆結(jié)業(yè)的消息，包括中式酒樓、日式餐廳和茶餐廳等，共涉及1075名員工，而去年同期僅有3至5間酒樓食肆結(jié)業(yè)；與此同時(shí)，還有不少餐廳裁減人手，重整業(yè)務(wù)。
工會(huì)指出，近一年香港經(jīng)濟(jì)下滑，市道疲弱，市民消費(fèi)意欲下降，加上部分人士對(duì)旅客無(wú)禮的行為，令旅客減少來(lái)港，轉(zhuǎn)往其他地區(qū)旅行，綜合各項(xiàng)負(fù)面因素，香港的服務(wù)業(yè)前景不樂(lè)觀，直接影響飲食業(yè)從業(yè)員的生計(jì)。
香港旅游發(fā)展局公布的數(shù)據(jù)顯示，2月份訪港旅客數(shù)量同比下跌20.5%，連續(xù)9個(gè)月下跌。香港特區(qū)政府統(tǒng)計(jì)處公布的數(shù)據(jù)顯示，香港今年首季度失業(yè)率升至3.4%，是自2013年后期以來(lái)的最高水平。
工會(huì)主席郭宏興介紹說(shuō)，過(guò)往“五一”假期，酒樓一晚可有7萬(wàn)至14萬(wàn)港元的營(yíng)業(yè)額，預(yù)計(jì)今年將減少一半。去年母親節(jié)前一周，大部分酒樓食肆的訂臺(tái)量已爆滿，但今年卻只有去年的兩成。此外，部分酒樓酒席的定價(jià)較去年下跌8%至10%，海味等貴價(jià)食材的消費(fèi)減少。
工會(huì)在1月至3月期間，向工會(huì)會(huì)員進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，了解行業(yè)近期的就業(yè)情況，得到323位飲食業(yè)工友的答復(fù)。調(diào)查結(jié)果顯示，59%的受訪者表示沒(méi)有加薪，86%的受訪者表示憂慮未來(lái)一年公司會(huì)縮減人手，43%的受訪者表示對(duì)香港經(jīng)濟(jì)前景持悲觀態(tài)度。（完）
