天氣一熱，各種飲料就變得大受歡迎，其中不乏各種藥草茶和涼茶的身影。但中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科專家朱欣佚告訴記者，他們最近也遇見了不少因?yàn)楹炔瓒?ldquo;致病”的人群，究其原因就是飲用涼茶和各種藥草茶不當(dāng)。而更出人意料的是，這些在我們一般人眼中不過屬于“飲料”范疇的飲品，在中醫(yī)專家眼中，卻可能屬于“藥物”范疇。所以，恐怕還真不能亂喝。
藥草茶嚴(yán)格來說算中藥
朱欣佚說，其實(shí)很多人并不知道，中草藥泡茶嚴(yán)格來說，算是藥，而不是普通的茶。“用中藥泡茶在中醫(yī)上稱為‘茶劑’，和我們熟悉的湯劑一樣，都算是中藥的重要?jiǎng)┬汀Ｖ徊贿^我們對(duì)湯劑比較熟悉，而習(xí)慣把茶劑當(dāng)成普通茶水飲用，其實(shí)這樣是不合適的。”
現(xiàn)在很多人都習(xí)慣飲用藥草茶，加上越來越受歡迎的涼茶市場(chǎng)，各種中草藥在各類飲料中時(shí)常露面。對(duì)此，朱欣佚介紹，“如果是一些大家都很熟悉的涼茶飲料，用的藥材都比較溫和，一般屬于藥食同源，本身產(chǎn)品也完全屬于食品行列，喝起來就沒有太多禁忌。雖然從健康角度來說我們還是建議大家多喝白開水，少喝各種飲料，但這種涼茶飲料總體來說都還是很安全的。”
但是，如果是自己用中藥材浸泡出的茶飲，那還是應(yīng)該更慎重一些。否則可能引發(fā)一些意想不到的問題。
胃痛上火都是“藥茶病”常見癥狀
朱欣佚前些時(shí)間就遇見了不少“藥茶病”患者。比如有位年輕女性，因?yàn)楦杏X口干舌燥好長(zhǎng)痘，自覺上火，就買了不少?zèng)霾?，還自己泡野菊花茶喝。結(jié)果連喝一周以后，就覺得肚子發(fā)脹，胃口全無，有時(shí)候還胃痛拉肚子。在中醫(yī)專家眼中，她這就是典型的喝傷了脾胃。
“從我們遇見的情況來看，因?yàn)樗幉韬蜎霾栾嬘貌划?dāng)致病的人群，主要集中在兩類，一類是涼茶或者偏寒涼的藥茶飲用太多，結(jié)果苦寒傷胃，引起腹脹腹瀉、食欲減退，神疲乏力、精神匱乏等副作用。諸如野菊花、胖大海、決明子等藥材泡茶，喝多了就很容易有這些問題。”朱欣佚說，另一類則是用了太多的補(bǔ)益類藥材，比如紅棗、黃芪、桂圓等藥材，對(duì)體虛畏寒的人來說喝這些藥茶是有補(bǔ)益效果，但如果本身很健康甚至還有些“偏熱”的人天天喝這個(gè)，多半就要上火了。
朱欣佚說，在喝中藥茶前一定要知道自己的體質(zhì)情況。“一般來說，體質(zhì)偏虛、偏寒的人，比如平時(shí)感覺中氣不足、精力跟不上，特別怕冷但不怎么怕熱，一降溫就容易感冒生病的人，可以用一些補(bǔ)益類的藥材來泡茶。”相反，如果是怕熱不怕冷、容易長(zhǎng)痘、小便短赤的人，就可以用一些“去火”的涼性藥材泡茶。此外，兒童通常不建議喝藥茶和涼茶，否則很容易脾胃受不住而引發(fā)不適； 老人、病人也要根據(jù)自己的身體狀況、基礎(chǔ)病情況來選擇合適的藥材。
另外，即便泡茶的藥材對(duì)癥，也不意味著可以長(zhǎng)期飲用。“一般來說，解表、清熱、瀉下的藥物都不宜長(zhǎng)期泡茶服用，久服會(huì)損傷人體的正氣。而每個(gè)人的身體狀況是不斷變化的，所以某一個(gè)藥茶服用一段時(shí)間后，一定要根據(jù)自己的身體情況進(jìn)行調(diào)整，才能避免引發(fā)新的健康問題。”
泡茶材料用錯(cuò)了小心中毒
朱欣佚強(qiáng)調(diào)，市民特別要注意的是，并不是所有的藥材都適合泡茶。
“中藥品種多，來源廣，加上質(zhì)地、口味等不同，有些中藥可以泡茶，有些則不能。比如西洋參、龍眼肉、枸杞子、陳皮、蓮子心、生姜、胖大海、薄荷、烏梅等等，都可以泡茶。而有些質(zhì)硬、味苦、有刺激性之類的中藥，就不能泡茶用。”朱欣佚說，特別是有一些中藥材，本身是有毒性的，更不能隨便泡茶。“比如附子，又稱烏頭或附片，其中的烏頭堿是有毒的。臨床用藥時(shí)用到的藥材，基本都是專門炮制過的，但如果炮制不當(dāng)、劑量過大或煎煮時(shí)間不對(duì)，仍可能引起中毒反應(yīng)。這種藥材就絕對(duì)不能用來隨便泡茶喝。”
此外，中藥沖泡也應(yīng)當(dāng)選用適宜的器具，建議選擇砂質(zhì)、陶瓷、玻璃的茶壺，帶蓋的保溫杯也可，但不要用銅、鐵、鋁等金屬器具。
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這些藥材可以試著泡一泡
人參、西洋參、靈芝、杜仲、龍眼肉、枸杞子、陳皮、番瀉葉、大黃、草決明、蓮子心、生姜、胖大海、薄荷、烏梅、山楂、紫蘇、羅漢果、青果（橄欖）、茵陳、金錢草、鮮佩蘭、鮮藿香、西瓜皮、白茅根、桃花、金銀花、槐花等，以體輕質(zhì)松味甘淡的葉、花、果、籽及鮮品類藥，都比較適合泡茶喝。
一般來說，比較輕、容易溶解的藥材，揮發(fā)成分多的藥材也適合泡服，比如各種花類。而中醫(yī)認(rèn)為茶劑治療上焦疾病，頭面部的疾病，比如咽炎。另外，泡茶的時(shí)候要注意選擇經(jīng)規(guī)范炮制后的飲片，有些甚至要切細(xì)片，果實(shí)類中藥如羅漢果、青果等要打碎泡茶。
這些藥材不建議拿來泡
質(zhì)硬、味苦、有毒、有刺激性之類的中藥，如龜板、黃連、附子、辛夷等，都不適宜泡茶用。
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