新華網(wǎng)巴黎３月７日專電（記者尚栩）為吸引更多食客，法國(guó)東南部城市里昂的一家餐館近日推出了自定價(jià)套餐，客人們可以在用餐后根據(jù)自己的感覺和評(píng)價(jià)支付自認(rèn)為“最合理”的價(jià)格。
據(jù)法國(guó)媒體７日?qǐng)?bào)道，這家餐館每天中午和晚上都會(huì)推出一款自定價(jià)套餐，包括一份頭盤、一份當(dāng)日主菜和一份餐后甜點(diǎn)。
餐館老板說，出乎意料地是，顧客們對(duì)于自定價(jià)套餐的平均出價(jià)達(dá)到了午間套餐１６．５歐元和晚間套餐２２歐元，高于餐館原來午間套餐１４．５歐元和晚間套餐２１．５歐元的定價(jià)。
餐館老板說，推出自定價(jià)套餐是效仿英國(guó)倫敦一家餐廳的做法，目的是在金融危機(jī)背景下吸引更多顧客。這一方法取得了一定成效，自定價(jià)套餐推出以來，餐館的顧客數(shù)量已增加了１０％。
從去年１１月開始，為應(yīng)對(duì)金融危機(jī)，法國(guó)一些餐館紛紛推出低價(jià)位套餐吸引顧客。法國(guó)東南部佩皮尼昂一家餐館推出了售價(jià)５．９歐元的低價(jià)套餐，包括一份主菜、一杯佐餐紅酒和一杯咖啡。法國(guó)西部城市南特和圣馬洛的兩家餐館則分別推出了每份售價(jià)３．５歐元和３．９歐元的低價(jià)套餐，包括一份當(dāng)日主菜和一份餐后甜點(diǎn)。
