明天是我國第23個“防治碘缺乏病日”，今年宣傳主題為“堅持科學(xué)補(bǔ)碘，建設(shè)健康中國”。近年來監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，部分沿海地區(qū)及大城市出現(xiàn)合格碘鹽食用率下降、孕婦等重點(diǎn)人群碘營養(yǎng)偏低的情況，尤其是孕婦、胎兒和嬰幼兒等重點(diǎn)人群碘營養(yǎng)不足。深圳市疾控中心專家表示，我市仍是輕度碘缺乏地區(qū)，市民需要合理補(bǔ)碘，防止發(fā)生碘缺乏病。
孕婦缺碘會造成流產(chǎn)
市疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生科張錦周主任醫(yī)師說，碘是人體新陳代謝和生長發(fā)育必不可缺少的微量營養(yǎng)素。首先，碘是新陳代謝和生長發(fā)育必需的微量營養(yǎng)素，是人體合成甲狀腺激素的主要原料。其次，甲狀腺激素參與身體新陳代謝，維持所有器官的正常功能，促進(jìn)人體尤其是大腦的生長發(fā)育。
孩子大腦發(fā)育從母親懷孕就開始了，胎兒期和嬰幼兒期（1~3歲）是孩子大腦發(fā)育的關(guān)鍵時期。如果孩子在胎兒期和嬰幼兒期缺碘，會影響大腦正常發(fā)育，嚴(yán)重的造成克汀病、聾啞、智力損傷等。
胎兒所需要的碘全部來自母親，因此，孕婦碘營養(yǎng)不足會造成胎兒缺碘。如果孕期嚴(yán)重缺碘會出現(xiàn)流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形。妊娠期和哺乳期婦女對碘的需要量明顯多于普通人群，必須及時地補(bǔ)充適量的碘。成年人缺碘可能會導(dǎo)致甲狀腺功能低下，容易疲勞、精神不集中、工作效率下降。
深圳水碘含量極不穩(wěn)定
碘缺乏病是由于外環(huán)境缺碘，造成人體碘攝入不足而發(fā)生的一系列疾病的總稱。碘缺乏病是可以預(yù)防的，最簡便、安全、有效的預(yù)防方式是食用碘鹽。
張錦周表示，深圳水碘含量極不穩(wěn)定，且大多數(shù)地區(qū)處在15μg/L以下，說明深圳仍是輕度碘缺乏地區(qū)。外環(huán)境缺碘的現(xiàn)狀很難改變，如果停止補(bǔ)碘，人體內(nèi)儲存的碘最多能維持3個月。因此，深圳市民仍要長期堅持食用碘鹽。
據(jù)統(tǒng)計，2013~2015年，全市各區(qū)的居民戶合格碘鹽食用率均達(dá)90%以上，碘鹽覆蓋率均達(dá)95%以上，達(dá)到國家碘缺乏病消除標(biāo)準(zhǔn)的要求。
自2000年以來，我國完成各類監(jiān)測或調(diào)查，包括碘缺乏病監(jiān)測、碘鹽監(jiān)測、高水碘地區(qū)調(diào)查和高危地區(qū)調(diào)查，結(jié)果顯示，人群碘營養(yǎng)總體處于適宜范圍。深圳每年開展碘鹽監(jiān)測和居民碘營養(yǎng)調(diào)查，結(jié)果顯示，深圳人群碘營養(yǎng)總體處于適宜范圍。
甲狀腺疾病患者不宜食用碘鹽
張錦周表示，市民應(yīng)正確購買與科學(xué)保存碘鹽，到有食鹽零售許可證的商店或大超市購買碘鹽。購買的碘鹽應(yīng)妥善保存：不能太靠近灶臺避免高溫影響，存放時間不宜過長，應(yīng)隨用隨買，適當(dāng)儲備。為防止碘丟失，食用碘鹽時應(yīng)注意：在加工食物快熟時才放鹽，不宜過早；不要把碘鹽放在鍋里炒或放在油鍋里煎炸。
張錦周強(qiáng)調(diào)，甲狀腺功能亢進(jìn)、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病患者不宜食用碘鹽，還有部分人因治療需要遵醫(yī)囑不能食用碘鹽。因治療疾病，不宜食用加碘鹽的市民，可持本市區(qū)級以上醫(yī)院證明，到本市鹽業(yè)主管機(jī)構(gòu)指定的單位購買非碘鹽，具體地址可上網(wǎng)查詢，深圳市現(xiàn)在有近200家非碘鹽銷售點(diǎn)。
