5月13日，國家衛(wèi)生計生委正式發(fā)布《中國居民膳食指南（2016）》。這本營養(yǎng)學(xué)界期待已久的《中國居民膳食指南（2016）》結(jié)合中華民族飲食習(xí)慣以及不同地區(qū)食物可及性等多方面因素，參考其他國家膳食指南制定的科學(xué)依據(jù)和研究成果，提出符合我國居民營養(yǎng)健康狀況和基本需求的膳食指導(dǎo)建議,目的在于優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，減少與膳食失衡有關(guān)的疾病發(fā)生，提高全民健康素質(zhì)。
新版指南突出強(qiáng)調(diào)“平衡膳食”概念
據(jù)記者了解，《中國居民膳食指南(2016)》是在《中國居民膳食指南(2007)》的基礎(chǔ)上修訂。如果研究了以往的三版指南就會發(fā)現(xiàn)，每一版的膳食指南都有其側(cè)重點(diǎn)，比如1997年版就強(qiáng)調(diào)了大家應(yīng)該多吃一些奶類、豆類、注意補(bǔ)鈣。而在最新版的指南中，更加強(qiáng)調(diào)和突出“平衡膳食、均衡營養(yǎng)”這個概念，其中新版膳食指南特別針對位于膳食寶塔頂端的食用油的脂肪酸平衡攝入進(jìn)行了重要科學(xué)指導(dǎo)。
據(jù)調(diào)查，人一生吃掉約1.18噸食用油，其容量相當(dāng)于6441瓶飲料，重量約2萬顆雞蛋。吃油，不僅是為了炒菜，更因?yàn)槭秤糜吞峁┝巳梭w所需的脂肪酸。脂肪酸是人體營養(yǎng)素的重要組成部分，對人體十分重要。而食用油的營養(yǎng)價值在于油脂中的脂肪酸種類和含量。近年來隨著人民生活水平的提高，一些與脂肪有關(guān)的慢性疾病如心血管疾病等發(fā)病率亦隨之上升。脂肪與疾病的關(guān)系，一是攝入數(shù)量問題，更重要的是與脂肪的脂肪酸構(gòu)成有關(guān)。
新平衡理念成就健康好油
基于中國居民膳食寶塔脂肪酸平衡這一基礎(chǔ)理論，中國食用油企業(yè)紛紛推出以脂肪酸平衡為代表的調(diào)和油產(chǎn)品，其脂肪酸科學(xué)配比得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可與追捧。但時代是進(jìn)步的，每十年一變化，從我國居民的食物消費(fèi)、膳食營養(yǎng)攝入、營養(yǎng)健康存在的主要問題，以及關(guān)于食物、營養(yǎng)和健康關(guān)系之間的研究新發(fā)現(xiàn)、新證據(jù)等基礎(chǔ)上，我們膳食脂肪與微量營養(yǎng)成分之間也存在平衡，解決好這二者的平衡問題，才更能體現(xiàn)中國人對膳食、營養(yǎng)及健康的需求不斷增長 。為此，基于新的“平衡和全面的膳食營養(yǎng)”的這一最新健康理念的“福臨門天天五谷調(diào)和食用油”應(yīng)運(yùn)而生——“內(nèi)外調(diào)和，宏微平衡”。
研究顯示，人們?nèi)粘Ｉ攀持形⒘繝I養(yǎng)成分很大一部分來源于谷物，谷物的糊粉層、亞糊粉層與胚芽不足8%（如稻谷、小麥），但富集了全籽粒60%的重要營養(yǎng)成分及90%以上活性物質(zhì)，例如，米糠富含維E、谷維素、阿魏酸、角鯊烯、甾醇、γ-氨基丁酸、谷胱甘肽、維B、米胚蛋白、六磷酸肌醇、N-去氫神經(jīng)酰胺、膳食纖維等，公認(rèn)為人類的“天賜營養(yǎng)源”。
“福臨門天天五谷調(diào)和食用油”源自中糧產(chǎn)業(yè)鏈全球精選的大豆油、玉米胚油、稻米油、芝麻油、亞麻籽油等五種真正的谷物油脂以及傳統(tǒng)的菜籽油，含有5種以上人體有益的微量營養(yǎng)活性物質(zhì)，營養(yǎng)成分更全面、內(nèi)容更豐富，彌補(bǔ)了人們在食用精白米面過程中損失的谷物微量營養(yǎng)成分，改善人體對植物營養(yǎng)成分的攝取渠道。
有營養(yǎng)學(xué)界專家認(rèn)為，福臨門天天五谷調(diào)和油的新平衡理念開辟了食用油膳食營養(yǎng)的新紀(jì)元，是脂肪酸平衡和微量營養(yǎng)成分豐富的健康好油。
科技創(chuàng)新助力國人健康夢
近年來，營養(yǎng)學(xué)界在改善大眾營養(yǎng)、引導(dǎo)食物消費(fèi)、促進(jìn)全面健康等方面做出諸多努力，與此同時也得到了廣大社會力量的大力支持。此次，中糧集團(tuán)積極參與到新版膳食指南的修訂工作中來，憑借其強(qiáng)大科研優(yōu)勢為指南修訂提供了大量的數(shù)據(jù)支持，特別是在食用油方面，貢獻(xiàn)了很多珍貴的數(shù)據(jù)資料參考。
中糧福臨門作為中國糧油行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，在20多年的發(fā)展歷程中，始終堅持改革創(chuàng)新，積極尋求新的突破。1993年，第一瓶福臨門小包裝食用油在天津下線的時候，福臨門的產(chǎn)品還是馬口鐵桶的色拉油。之后，福臨門逐步增加了大豆油、調(diào)和油、花生油、芝麻油、菜籽油、葵花油、玉米油等品類，并在2000年率先提出了維A油營養(yǎng)強(qiáng)化概念。隨后，又推出天然谷物調(diào)和油、甾醇玉米油、黃金產(chǎn)地玉米油等產(chǎn)品，每一項產(chǎn)品創(chuàng)新都是產(chǎn)、學(xué)、研緊密結(jié)合的產(chǎn)物。為了更好地推動交流合作，福臨門聯(lián)合協(xié)會、研究機(jī)構(gòu)、高校和行業(yè)企業(yè)連續(xù)兩年召開“中糧集團(tuán)油脂營養(yǎng)科技研討會”，該會議已經(jīng)成為推動糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展、爭取營養(yǎng)科技創(chuàng)新的風(fēng)向標(biāo)。
作為食品生產(chǎn)企業(yè)，中糧福臨門在滿足國人營養(yǎng)健康需求的同時，積極響應(yīng)國家和行業(yè)號召，持續(xù)進(jìn)行適度加工技術(shù)研究和相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)。憑借在糧油科技創(chuàng)新方面的努力與貢獻(xiàn)，中糧福臨門在營養(yǎng)健康方面的研究備受業(yè)界肯定。獲得榮譽(yù)包括：中國糧油學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎、中國糧油學(xué)會全國糧油“優(yōu)秀科技創(chuàng)新型企業(yè)”、中國食用油及橄欖油產(chǎn)業(yè)博覽會“中國食用油高科技含量產(chǎn)品金獎”、中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎、第五屆IEOE中國國際食用油產(chǎn)業(yè)博覽會金獎等多項殊榮。
“引領(lǐng)中國油脂行業(yè)健康發(fā)展，助力國人健康幸福夢”，這是中糧福臨門的夢想，更是中國油脂人的共同夢想。中糧福臨門作為中國糧油行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，依托中糧集團(tuán)全球產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，始終堅持對現(xiàn)代人生活狀態(tài)和飲食營養(yǎng)健康深層需求的洞察，用更加豐富的油種、更具科技含量的工藝，為中國人提供安全、營養(yǎng)、健康、美味的產(chǎn)品。
