近年來，隨著我國居民生活水平的提高，食品消費觀念和方式正在悄然改變，水果罐頭食品正以方便、衛(wèi)生、容易儲存的特點，適應(yīng)了人們的日常需要，日益受到人們的歡迎。但是，就目前情況來看，我國目前水果罐頭消費水平實際上還很低，以人均年消費量計算，美國為90公斤，西歐為50公斤，日本為23公斤，我國僅為1公斤?？梢?，我國水果罐頭市場尚未真正啟動，潛力巨大。
目前，我國的水果罐頭行業(yè)已經(jīng)將未來5年的發(fā)展重點指向了國內(nèi)市場。中國罐頭工業(yè)協(xié)會的一位負(fù)責(zé)人稱，我國罐頭行業(yè)已經(jīng)具備了滿足國內(nèi)市場迅速增長的生產(chǎn)能力，全國罐頭行業(yè)重點生產(chǎn)企業(yè)近500家，年生產(chǎn)能力近300萬噸，品種上千個。農(nóng)副產(chǎn)品等原料供應(yīng)充足，形成了一批老字號和龍頭企業(yè)，浙江、山東、福建、山西等地的區(qū)域優(yōu)勢日益明顯。
水果罐頭以用料不同而命名不同，一般水果罐頭的原料取材于水果，包括黃桃，蘋果，荔枝，草莓，山楂等。產(chǎn)品主要有黃桃罐頭、草莓罐頭等。我國水果罐頭行業(yè)運行目前發(fā)展形式良好，隨著我國水果罐頭行業(yè)運行需求市場的不斷擴(kuò)大以及出口增長，我國水果罐頭行業(yè)運行將會迎來一個新的發(fā)展機(jī)遇。
在科技快速發(fā)展的今天，簡簡單單的水果罐頭已經(jīng)不能滿足人類的需求了，方便、時尚、健康成為新新人類的主題?，F(xiàn)出現(xiàn)了一種黑色罐的水果罐頭——小黑罐，它已風(fēng)靡大街小巷，讓水果罐頭形象一路飆升！
“小黑罐”在行業(yè)內(nèi)脫穎而出，無論是外貌或者是口味，都是不可比擬的。“小黑罐”在發(fā)展中，已悄然成為很多家庭的日配品，每天吃水果能給身體補(bǔ)充必須的營養(yǎng)外，“小黑罐”產(chǎn)品的多樣化為顧客提供了更多選擇，是單一化產(chǎn)品無法替代的。
前景分析：
1、加大科技創(chuàng)新力度
科技是過去罐頭行業(yè)進(jìn)步的重要基礎(chǔ)，也是今天市場競爭的需要，更是企業(yè)大發(fā)展的必由之路。
2、充分利用好我國罐頭行業(yè)的優(yōu)勢
這兩個傳統(tǒng)優(yōu)勢是原料豐富和勞動力成本較低。但要改變目前的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)狀態(tài)。罐頭行業(yè)要求大發(fā)展，必須在原料基地上下功夫。
3、質(zhì)量是行業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵
質(zhì)量是企業(yè)的生命，技術(shù)是產(chǎn)品的依托，標(biāo)準(zhǔn)是質(zhì)量保證，市場是試金石。
4、重視國內(nèi)、國外兩個市場的開拓
必須從品牌規(guī)劃、產(chǎn)品質(zhì)量、渠道建設(shè)、營銷思路上全面提高水平。
