為深入貫徹落實(shí)《食品安全法》和《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見(jiàn)》，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，提高社會(huì)公眾對(duì)追溯產(chǎn)品的認(rèn)知度和接受度，我市依托山東省省食品藥品安全“智慧監(jiān)管”工程，積極擴(kuò)展食品安全追溯公共服務(wù)平臺(tái)應(yīng)用的廣度和深度，為開(kāi)展食品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)積累了有益經(jīng)驗(yàn)。
該食品追溯服務(wù)平臺(tái)自2015年10月上線(xiàn)運(yùn)行以來(lái)，先期在乳制品和規(guī)模以上肉制品等企業(yè)開(kāi)展了追溯試點(diǎn)，目前已有1321家食品生產(chǎn)企業(yè)（占青島市食品生產(chǎn)企業(yè)總數(shù)的97.1%），236家大中型超市和308家學(xué)校食堂完成了網(wǎng)上注冊(cè)工作。目前，公眾可以通過(guò)該平臺(tái)對(duì)我市地產(chǎn)3103個(gè)品種和外地流入的8048個(gè)品種的約20萬(wàn)批次的食品進(jìn)行溯源，追溯平臺(tái)建設(shè)取得了初步成效。
該食品追溯服務(wù)平臺(tái)按照“政府搭建公開(kāi)平臺(tái)+企業(yè)自愿上傳追溯信息+消費(fèi)者自由查詢(xún)”的思路，引導(dǎo)企業(yè)主動(dòng)進(jìn)行“質(zhì)量承諾、責(zé)任公示”。一是滿(mǎn)足了社會(huì)公眾對(duì)納入平臺(tái)的食品追溯信息的查詢(xún)知情權(quán)；二是滿(mǎn)足監(jiān)管部門(mén)落實(shí)追溯主體責(zé)任和調(diào)取、檢查產(chǎn)品溯源信息的需要；三是滿(mǎn)足企業(yè)公開(kāi)自身產(chǎn)品追溯信息，向社會(huì)公示履行法定義務(wù)，擴(kuò)大品牌知曉度，提振其產(chǎn)品消費(fèi)信心的需要。
下一步，我市將在擴(kuò)大產(chǎn)品如防范圍，提高追溯數(shù)據(jù)質(zhì)量的基礎(chǔ)上，積極對(duì)接我市先期建設(shè)的“肉菜追溯”、“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯”等信息系統(tǒng)，擴(kuò)大追溯覆蓋面，實(shí)現(xiàn)覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的食品追溯信息平臺(tái)，不斷提升食品安全治理水平，維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
