說起重慶美食，映入腦海的大概就是“火鍋之城”的美譽。在重慶，你可以品嘗到各種各樣的特色火鍋，有鴛鴦火鍋、四味火鍋、藥膳火鍋、魚頭火鍋等等。
重慶最受歡迎的地道老火鍋深藏在大街小巷之中，像曉宇火鍋、大龍火鍋、記憶老灶這些店都小有名氣，老火鍋以厚味重油著稱，非常注重“麻”與“辣”的結(jié)合，坐在高大的特質(zhì)高凳上看銅鐵質(zhì)的鍋里湯汁翻滾，老油的味道濃郁，鍋底的花椒味辣味飄香撲鼻。
而在重慶，還有另外一種讓人垂涎三尺的美食----那就是麻辣魚，健康的蛋白質(zhì)，豐富的食素，辣椒富含的維生素和有助保持體形的辣椒素，一道菜讓你大飽口福的同時又不用擔心身材走樣!
重慶人很豪爽，對于吃，他們認為辣要辣的夠爽，麻要麻得的夠勁，同時非常的熱情好客，在街上詢問餐廳和地點的時候，可能會聽到他們的不停推薦。而現(xiàn)在，不需要專門飛到重慶，在上海，麻辣魚當家，就能感受到當?shù)厝嘶鹄崩钡臒崆楹椭貞c古城的獨特韻味。
