中國(guó)食品網(wǎng)訊（郝紅舉）為保障高考期間監(jiān)考老師用餐安全，禹州高考順利進(jìn)行。6月6日，禹州市食藥監(jiān)局城區(qū)分局對(duì)來禹高考監(jiān)考老師入駐酒店餐飲食品進(jìn)行監(jiān)督檢查。
執(zhí)法人員檢查了酒店餐飲服務(wù)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，在泰華商務(wù)酒店，執(zhí)法人員詳細(xì)查看了購(gòu)進(jìn)貨記錄及就餐食品留樣情況等，在竹林大酒店認(rèn)真檢查了食品加工環(huán)境和設(shè)施設(shè)備等。檢查后，執(zhí)法人員要求酒店餐飲食品負(fù)責(zé)人，一是按規(guī)定索證索票，并詳細(xì)做好購(gòu)進(jìn)貨記錄，確保從正規(guī)渠道進(jìn)貨。二是做好就餐食品留樣，留樣量不低于100克，且按冷藏溫度要求保存48小時(shí)以上。三是按要求做好餐飲具清洗消毒，保證消毒設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，控制好消毒時(shí)間，餐餐消毒并做好消毒記錄。
