中國食品網(wǎng)訊（樊建濤 ） 為有效預(yù)防2016年高考期間學(xué)生群體性餐飲食品安全事件的發(fā)生，確保廣大師生飲食用藥安全，縣食藥監(jiān)局及早布置，組織食品、藥品稽查局、檢驗(yàn)檢測中心、慶城監(jiān)管所等單位采取有效措施，迅速開展學(xué)校食品藥品安全監(jiān)督檢查工作，確保高考期間食品藥品安全。
此次專項(xiàng)檢查主要針對考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生用餐點(diǎn)及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位展開食品安全監(jiān)督檢查，食品方面重點(diǎn)檢查餐飲單位從業(yè)人員的健康證、個(gè)人衛(wèi)生、食品冷藏、食品留樣、消毒設(shè)備、食品原料采購、查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬和渠道是否正規(guī)；藥品方面重點(diǎn)對校醫(yī)室和學(xué)校周邊的大藥房、個(gè)體診所按照相關(guān)要求進(jìn)行全面檢查，主要檢查從業(yè)單位的相關(guān)資質(zhì)、從業(yè)人員資質(zhì)，藥品、醫(yī)療器械的質(zhì)量問題、存貯問題、過期藥品等問題；同時(shí)，檢驗(yàn)檢測中心還對高考重點(diǎn)供餐單位食品原材料進(jìn)行現(xiàn)場快速檢測，確保食品用料安全放心。
縣食藥監(jiān)局與高考各供餐單位及學(xué)校食堂簽訂《重大活動(dòng)食品安全責(zé)任承諾書》，按各自職能，認(rèn)真落實(shí)食品安全責(zé)任；在考試期間，縣食藥監(jiān)局抽調(diào)骨干力量進(jìn)駐學(xué)生用餐接待食堂，全程監(jiān)管，駐點(diǎn)人員保持24小時(shí)電話暢通，縣局實(shí)行責(zé)任追究制，隨時(shí)組成督查小組對監(jiān)管人員駐守情況和監(jiān)管成效進(jìn)行督查，確保責(zé)任落到實(shí)處。
從檢查情況看，學(xué)校食堂及周邊餐飲單位食品安全總體情況較好，大多數(shù)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位都能規(guī)范經(jīng)營，學(xué)校食堂各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度得到貫徹，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患，執(zhí)法人員逐一督促其整改，關(guān)停一批整改后還不達(dá)標(biāo)的餐飲店，徹底消除薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，確保高考期間食品藥品安全。
