本報(bào)訊 記者徐婕報(bào)道 一年一度的端午節(jié)即將來(lái)臨，也是人們食用粽子的高峰時(shí)期，昆明市食品藥品監(jiān)管局提示消費(fèi)者在選購(gòu)、貯存、烹煮和食用粽子時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意：通過(guò)正規(guī)可靠渠道購(gòu)買(mǎi)并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，剝開(kāi)的粽子放在室溫下不得超過(guò)2小時(shí)。
昆明食藥監(jiān)局提醒消費(fèi)者，通過(guò)正規(guī)可靠渠道購(gòu)買(mǎi)并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全；查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子有沒(méi)有變質(zhì)；不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。
對(duì)于真空包裝類(lèi)和速凍類(lèi)粽子，購(gòu)買(mǎi)后按照標(biāo)簽所示方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買(mǎi)入，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)，避免粽子變質(zhì)。冷藏或冷凍過(guò)的粽子，要徹底加熱，吃剩的粽子不要反復(fù)加熱，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。
消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粽子的單位存在食品安全問(wèn)題，可撥打當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)電話(huà)12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。
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云南省出臺(tái)食品安全
抽檢信息公布制度
本報(bào)訊 記者徐婕報(bào)道 為加強(qiáng)和規(guī)范食品安全抽檢信息的管理及公布工作，近日，云南省食品藥品監(jiān)督管理局制定出臺(tái)了《云南省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息公布管理制度（試行）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《制度》）。
《制度》規(guī)定，食品安全抽檢信息是指各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依法組織實(shí)施的食品安全抽檢工作總體情況、所有批次檢驗(yàn)結(jié)果，要堅(jiān)持預(yù)防為主，遵循公正、公平、公開(kāi)的原則，確保信息公布準(zhǔn)確、客觀、及時(shí)。
《制度》明確，各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)遵循誰(shuí)組織誰(shuí)公布的原則對(duì)外公布食品安全抽檢信息。下級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)未經(jīng)上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)同意，不得擅自公布上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)組織實(shí)施的食品安全抽檢信息；對(duì)異議處理未完成的食品安全抽檢結(jié)果信息暫緩公布，對(duì)涉及法律、法規(guī)、規(guī)章及國(guó)務(wù)院、省人民政府規(guī)范性文件規(guī)定的不得公布的信息，不予公布。還對(duì)信息公布的審批程序、內(nèi)容、頻次、渠道、形式等內(nèi)容進(jìn)行了明確，對(duì)違反制度的情形和處理措施進(jìn)行了明確。
《制度》的出臺(tái)，是云南省食藥監(jiān)局加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理和推進(jìn)政府信息公開(kāi)的重要舉措，將進(jìn)一步提升食品安全抽檢工作效能，提高食品安全監(jiān)管工作靶向性和針對(duì)性，有效預(yù)防和降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，將進(jìn)一步促進(jìn)社會(huì)監(jiān)督、輿論監(jiān)督和群眾監(jiān)督，有力推進(jìn)食品安全社會(huì)共治。
