端午節(jié)即將來臨，為切實(shí)保證廣大消費(fèi)者節(jié)日期間的食品安全，在強(qiáng)化節(jié)日期間食品安全監(jiān)管的同時(shí)，市食品藥品監(jiān)管局于2016年5月在全市范圍內(nèi)開展了端午節(jié)粽子專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。
本次粽子專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，共抽檢了38家企業(yè)的89批次產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格，現(xiàn)將抽檢結(jié)果予以公告，具體樣品信息詳見附件。
本次粽子專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)依據(jù)為SB/T 10377-2004《粽子》、GB 2760-2014 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》等標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括鉛、苯甲酸、山梨酸、商業(yè)無菌等17個(gè)指標(biāo)。
消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購買的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粽子的單位存在食品安全問題，可撥打我市食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話12331。
特此公告。
重慶市食品藥品監(jiān)督管理局
2016年6月6日
端午節(jié)粽子安全消費(fèi)提示
一年一度的端午節(jié)即將來臨，也是人們食用粽子的高峰時(shí)期，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局提示消費(fèi)者在選購、貯存、烹煮和食用粽子時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意以下方面：
一是通過正規(guī)可靠渠道購買并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全；查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。
二是對(duì)于真空包裝類和速凍類粽子，購買后按照標(biāo)簽所示方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子變質(zhì)。生熟粽子分開貯存，打開的粽子放在室溫下不得超過2小時(shí)。
三是食用前應(yīng)洗凈雙手，冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱，吃剩的粽子不要反復(fù)加熱，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。
消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購買的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粽子的單位存在食品安全問題，可撥打當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話12331。