商報(bào)訊（記者 劉丹） 近期，全省各級(jí)食藥監(jiān)管部門對(duì)粽子、餌塊粑、糍粑、黃粑等食品生產(chǎn)企業(yè)及生產(chǎn)小作坊進(jìn)行監(jiān)督檢查，共檢查粽子、黃粑、餌塊粑、糍粑、吊漿粑生產(chǎn)企業(yè)48家，生產(chǎn)小作坊304家，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)隱患問題2條，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)小作坊的風(fēng)險(xiǎn)隱患問題59條。截至目前，除生產(chǎn)小作坊還有2個(gè)風(fēng)險(xiǎn)隱患問題正在整改中，其余均完成了整改。
重點(diǎn)檢查生產(chǎn)企業(yè)的車間、原輔料庫、成品庫是否存在添加非食品原料、濫用食品添加劑、使用“陳化糧”、過期食品重新翻包、偽造生產(chǎn)日期等行為。對(duì)生產(chǎn)加工肉制品餡料粽子的生產(chǎn)者，特別是生產(chǎn)小作坊，嚴(yán)格檢查其肉制品的來源。
各級(jí)食品安全監(jiān)管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)，部分生產(chǎn)企業(yè)存在以下問題：未嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，不能提供原輔料許可證及產(chǎn)品合格證，生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施清洗消毒記錄不完善等。
此外，部分小作坊存在生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生狀況較差，生產(chǎn)與生活場所未有效隔離，食品生產(chǎn)加工從業(yè)人員未穿戴工作服裝進(jìn)行食品加工，健康證過期等問題。對(duì)此，監(jiān)管部門均下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令問題生產(chǎn)單位限期整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查，確保整改落實(shí)。
