中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月14日訊（記者 李方） 6月14日，以“尚德守法 共治共享食品安全”為主題的2016全國食品安全宣傳周主場活動暨第八屆中國食品安全論壇在北京舉行。論壇上，今日頭條高級副總裁趙添作為消費者代表發(fā)言時表示，隨著社會經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對食品本身的質量安全的關注也在不斷提高，希望未來各級食品安全監(jiān)管部門進一步加大信息公開的力度，及時回應社會關切，用權威發(fā)布和精準科普來建立和維護公眾食品安全信心。她還指出，大數(shù)據(jù)可以為政府相關部門及時掌握食品安全動態(tài)和輿情提供幫助，甚至主動可以向政府監(jiān)管部門做出預警。更重要的是，在出現(xiàn)食品安全事件和食品安全風險隱患的時候，政府部門可以依據(jù)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，針對不同人群閱讀習慣，將政府部門的官方聲明、風險預警和各種資訊，進行及時精準追溯，不給謠言和恐慌以滋生的土壤。
趙添還介紹說，今日頭條通過對4.8億用戶閱讀行為的數(shù)據(jù)分析顯示，從去年4月至今年4月，有1339.2萬人每天都在關注食品安全問題，其中，女性群體對該問題的關注度顯著高于男性；在公眾最關心的食品品類中，奶粉高居榜首；在公眾聚焦度最高的熱詞中，“食品添加劑”高居榜首。
以下為發(fā)言全文：
尊敬的各位領導，各位嘉賓，大家下午好！
民以食為天、食以安為先，今天人們在追求飲食多樣化的同時，也在關注吃的美味、吃的可心，當然這一切的前提都是要吃的安全，人們對食品安全如何理解，人們最關注哪些食品安全相關問題，我們對今日頭條4.8億用戶關于食品安全信息相關閱讀行為進行了數(shù)據(jù)分析，下面我把結果跟大家做一個分享。
首先在2015年4月到2016年4月期間，在今日頭條平臺上，總計關注食品安全的用戶有1339.2萬人，這說明隨著社會經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對食品本身的質量安全的關注也在不斷提高。我們來看一下關注食品安全的用戶性別比例，很明顯女性用戶的群體對食品安全問題關注度明顯高于男性群體，這跟女性在中國家庭的分工相關，在傳統(tǒng)意義上的角色使得中國女性在餐桌上有更多的主導權，也因此更為關注食品安全。
看完了性別上的分別，我們再看一下關于食品安全用戶年齡上的差異，很明顯的有兩個層次，從24歲開始，所有的用戶對食品安全的關注隨著年齡的增加不斷增加，而與此相反，18歲以下和18—23歲這個年齡段的人群對于食品安全的關注度不到1%，這提醒了我們有關部門對青少年食品安全的呵護應該加大力度，讓相關的教育走進校園。
下面這張圖展示的是關注食品安全的用戶的省份分布，大家需要關注到的是前十名的省份，他們的關注都在3%以上，無論是發(fā)達省份還是欠發(fā)達的地區(qū)，各地民眾對于食品安全的需求都是比較一致的。
下面這十個食品安全分類，是在食品安全關注中他們最關注的熱點，大家看到奶粉高居被關注的食品安全的品類之首，奶粉的質量安全牽動中國每個人每個家庭最為敏感的神經(jīng)。
在食品安全報道中出現(xiàn)了這樣八個熱詞，大家可以關注一下，“食品添加劑、亞硝酸鹽、致癌物、黃曲霉毒素、山梨酸、肉毒桿菌、大腸菌群、雙酚A，其中食品添加劑高居榜首，這在一定程度上可以展示出民眾包括媒體對于食品添加劑這個概念存在認知上的分歧和誤區(qū)。
下面我們來看一下，在過去一年今日頭條平臺上，跟食品安全相關的文章閱讀數(shù)的排名，這6篇文章中第一篇并不是政府部門發(fā)布的權威解讀，也不是食品安全的某個負面的社會報道，只是一篇關于隔夜菜會產(chǎn)生亞硝酸鹽的科普解讀。大家看到上網(wǎng)的這6篇熱門中，其中有4篇都是科普類的文章，這恰恰反映出網(wǎng)民其實最需要的是跟自己的生活息息相關的科普文章，在這次演講前，我特地登陸了國家食品藥品監(jiān)督管理總局的官方網(wǎng)站，我看到總局已經(jīng)在非常明顯的位置開辟了各信息的專欄，并加大了針對食品謠言的辟謠力度，相信在未來，各級食品安全監(jiān)管部門能進一步加大信息公開的力度，及時回應社會關切的熱點，用權威的發(fā)布信息和精準科普來建立和維護大家對中國食品安全的信心。
最后，讓我們一起暢想一下，在未來大數(shù)據(jù)可以為食品安全做一些什么。
對民眾而言，大數(shù)據(jù)支持下的新一代的媒體平臺將實現(xiàn)真正意義上的千人千面，每個人都力求最有效的閱讀和自己所需要的食品安全的內容。關注奶粉的母親將獲知自己選用奶粉到底有多安全，主持餐桌的主婦也可以全面了解什么該買什么該吃。對于食品安全企業(yè)來說，大數(shù)據(jù)系統(tǒng)可以詳細的記錄企業(yè)、餐飲單位和具體產(chǎn)品正面、負面的信息，同時根據(jù)用戶的閱讀、搜索行為，可以生成”紅黑名單“，進而督促企業(yè)誠信經(jīng)營。
對于政府而言，大數(shù)據(jù)可以為政府相關部門及時掌握食品安全動態(tài)和輿情提供幫助，甚至主動可以向政府監(jiān)管部門作出預警。更重要的是，在出現(xiàn)食品安全事件和食品安全風險隱患的時候，政府部門可以依據(jù)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，針對不同人群閱讀習慣，將政府部門的官方聲明、風險預警和各種資訊，進行及時精準追溯，不給謠言和恐慌以滋生的土壤。
今日頭條作為一家互聯(lián)網(wǎng)技術公司，和基于大數(shù)據(jù)的新媒體公司，我們希望能用自身的優(yōu)勢為食品安全盡一份力，更希望我們可以聯(lián)手接下來短片里將出現(xiàn)的有識之士，大家筑起一道保障公民食品安全的堅實圍墻。
謝謝大家！
