又到了吃荔枝的季節(jié)了，晶瑩透亮，吃起來清香綿軟、清甜可口，是眾多吃貨的最愛?？膳笥讶α鱾鬟@一消息，稱荔枝吃多了馬上開車上路，可能被監(jiān)測出酒精含量超標(biāo)，這是真的嗎？
在傳言中，一同被“酒駕”的還有楊梅、蘋果等時(shí)令水果。真相到底如何？海都記者親自測試……海都記者聯(lián)合福州市交警支隊(duì)鼓樓大隊(duì)屏山中隊(duì)，用交警執(zhí)法的酒精測試儀，做了多組實(shí)驗(yàn)。
實(shí)驗(yàn)1 ：三種新鮮水果只有荔枝會“酒駕”
實(shí)驗(yàn)開始前，4名志愿者分別對著酒精測試儀吹氣，測出酒精含量為0mg/100ml。隨后，鄭先生吃了6顆楊梅，數(shù)值仍為0mg/100ml；歇了一會兒，他又吃了9顆荔枝，再測試，酒精含量飚升到21mg/100ml，達(dá)到酒駕標(biāo)準(zhǔn)。
施先生吃了一個(gè)蘋果，數(shù)值仍是0mg/100ml。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，吃新鮮的楊梅、蘋果，沒有酒駕反應(yīng)，唯獨(dú)吃了荔枝，酒精濃度會升高。
實(shí)驗(yàn)2：不同的人“酒駕”程度不同
3名志愿者同時(shí)吃荔枝，然后，分別檢測酒精含量。
其中，林先生吃了3顆荔枝，測出酒精含量為6mg/100ml；再吃6顆荔枝，酒精含量上升到16mg/100ml，沒有酒駕反應(yīng)；
鄭先生吃了3顆荔枝，測出酒精含量為0mg/100ml；再吃6顆荔枝，酒精含量上升到21mg/100ml，達(dá)到酒駕標(biāo)準(zhǔn)；
最后，海都記者毛先生也加入測試，他一口氣吃了3顆荔枝，酒精含量立即飚升到23mg/100ml，迅速超過酒駕的標(biāo)準(zhǔn)；歇了一會兒，他邊聊天邊吃了6顆荔枝，酒精含量降為13mg/100ml，不再有酒駕反應(yīng)。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，酒精讀數(shù)與個(gè)人體質(zhì)、吃得快慢有關(guān)。
實(shí)驗(yàn)3：吃完立即漱口“酒駕”不見了
“立即漱口，或等幾分鐘，就測不出來了！”在交警的提示下，鄭先生、毛先生分別吃下9顆荔枝后，立即用清水漱口，馬上再測試，此時(shí)，酒精含量都降到0mg/100ml。
林先生吃了9顆荔枝，幾乎沒開口說話，靜坐5分鐘后，再測試，酒精含量也降到0mg/100ml。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，吃了荔枝，只要漱口，或等待幾分鐘，就不會有酒駕反應(yīng)。
交警說法：酒駕拿荔枝當(dāng)借口沒門！
根據(jù)法規(guī)，在車輛駕駛?cè)藛T的血液中，酒精含量大于或等于20mg/100ml、小于80mg/100ml，為酒駕；血液中酒精含量等于或大于80mg/100ml，為醉駕。
屏山中隊(duì)何警官說，除了荔枝，還有一些食物和藥品，吃后也可能被判“酒駕”，比如蛋黃派、醉蟹（螺、蝦）、啤酒鴨、豆腐乳、酒釀圓子、酒心巧克力、藿香正氣水，但這些食物、藥品的酒精量比較少，只會停留在口腔中，而酒類酒精會到達(dá)血液。為此，市民遇到交警執(zhí)法時(shí)，可說明情況，要求漱口或隔5-10分鐘再測試。
此時(shí)，如果酒精濃度下降到20mg/100ml以下，則放行；如酒精濃度仍居高不下，司機(jī)對于呼吸檢測有異議的，可通過血液檢測進(jìn)行認(rèn)定。
如果司機(jī)喝了酒，謊稱吃了這些藥品、食物，多次檢測仍居高不下，交警將帶其到醫(yī)院抽血，為此，駕駛員不可心存僥幸。
專家說法：荔枝高糖分易產(chǎn)生酒精
福州大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院副院長汪少蕓教授分析說，一方面，從樹上摘下后，水果內(nèi)細(xì)胞缺氧，會進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，市民在食用時(shí)，口腔中的酶會對荔枝果肉進(jìn)行分解，分解出無氧呼吸儲存在細(xì)胞內(nèi)的酒精。另一方面，荔枝含有較高的糖分，唾液中很多酶會對荔枝的糖分進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生酒精，從而可能被測出“酒駕”或“醉駕”。
水果采摘后，堆放時(shí)間較長或是水果腐爛后自行發(fā)酵，也容易產(chǎn)生酒精。如荔枝存放一段時(shí)間，果皮開裂逐漸變質(zhì)，會散發(fā)出酒精的氣味。因此，吃一些儲存不當(dāng)?shù)?、含糖比較高的水果，比如蘋果、香蕉、梨，也可能被“酒駕”。
那么，為何測得的酒精含量在短時(shí)間會迅速降低？她分析，人的胃里酸性較高，并且沒有刺激酒精產(chǎn)生的酶，無法再進(jìn)行發(fā)酵，為此，幾分鐘后，原本的酒精含量就消失了。每個(gè)人的體質(zhì)不同，每顆荔枝的大小、采摘時(shí)間不同，也可能導(dǎo)致測出的酒精含量不同。海都記者：陳燕燕 毛朝青
