新華社北京6月21日電 全麥?zhǔn)澄镏泻写罅烤S生素、礦物質(zhì)和粗纖維，有助于身體健康，幫助抵御心血管疾病和腸道癌癥。德國媒體日前援引兩項(xiàng)相互獨(dú)立的研究報(bào)告說，有規(guī)律地?cái)z取全麥?zhǔn)澄镞€能降低死亡率，特別是心血管疾病和癌癥的致死率。
其中，來自美國哈佛大學(xué)一個(gè)研究團(tuán)隊(duì)的報(bào)告說，每日攝入48克全麥?zhǔn)澄锏娜?，能比幾乎不攝入全麥?zhǔn)澄锏娜私档?0%的死亡率；患心血管疾病和罹患癌癥的致死率能分別降低25%和14%。
這份報(bào)告基于對(duì)美國、英國和斯堪的納維亞地區(qū)國家的12份研究的分析后得出。這些研究在1970年至2010年間進(jìn)行，共有約78.6萬人參加，期間共有約9.8萬人死亡，其中約2.6萬人死于心血管疾病，約3.75萬人死于癌癥。另一份報(bào)告來自英國帝國理工學(xué)院的一個(gè)團(tuán)隊(duì)。該團(tuán)隊(duì)分析了45份研究后發(fā)現(xiàn)，每日攝入90克全麥?zhǔn)称返娜?，比不攝入全麥?zhǔn)称返娜私档土?7%的總死亡率，其中心血管疾病致死率降低約22%，癌癥致死率降低約15%。
該研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步指出，全麥制品還能降低呼吸道疾病、感染性疾病和糖尿病的致死率。
兩個(gè)研究團(tuán)隊(duì)都在報(bào)告中建議，全麥?zhǔn)澄锬軌蚪档脱脱獕海茏屓烁桩a(chǎn)生飽腹感而吃得更少，應(yīng)該讓公眾更好地了解其好處。
此外，丹麥癌癥協(xié)會(huì)研究中心的研究人員認(rèn)為，增加全麥制品的消費(fèi)能對(duì)公眾健康產(chǎn)生顯著的積極影響，目前該國正在進(jìn)行一場涉及食品工業(yè)的行動(dòng)，旨在讓居民的全麥?zhǔn)称窋z入量在十年內(nèi)翻一番。
