大豆原料供應(yīng)偏緊，夏季消費趨旺，江城豆制品價格出現(xiàn)一成左右的上漲。近日，記者走訪多家市場了解到，一斤干子的價格幾乎可買半斤豬肉，而豆腐身價也已經(jīng)貴過大多數(shù)蔬菜。業(yè)內(nèi)稱，豆制品很可能一直會漲價到11月份去了。
3元起步普漲一成
“各種豆制品的進(jìn)價從5月底就開始漲了，我們一直不敢提價。”昨天上午，在武昌車家?guī)X的一家集貿(mào)市場里，一位商販這樣對記者說。
市民劉女士切了一塊嫩豆腐，搭上兩塊千張皮，總共要近10塊錢。而她買的一把莧菜，一斤豆角，兩斤黃瓜，再加上一棵花菜，一共也只要了8塊多錢。
在幾家豆制品攤位上，干子最高要價7元/斤，相當(dāng)于半斤五花肉。嫩豆腐3.5元/斤，老豆腐4元/斤，千張和腐竹都在5元/斤—5.5元/斤，都比4、5月時漲了0.3元—0.5元左右。
隨后，記者又走訪了漢口江三菜場、解南菜場等，發(fā)現(xiàn)豆制品價格都呈穩(wěn)中上漲的趨勢，且?guī)缀醵际?元/斤起步，比大多數(shù)蔬菜都貴，與4月時相比，漲幅至少在一成左右。
國內(nèi)大豆供應(yīng)趨緊
昨天下午，本地一家大型豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)的楊姓負(fù)責(zé)人告訴記者，目前豆制品市場確實開始進(jìn)入漲價通道，主要原因是國內(nèi)大豆的供應(yīng)開始趨緊。
在楊老板出示的6月份大豆進(jìn)貨價目表上，本地大豆2.75元/斤，外地大豆價格一樣，均較3月上漲了0.1元。楊老板說，目前工廠庫存的大豆原料也不多，而新大豆供應(yīng)趨緊張，所以傳導(dǎo)到豆制品價格上，也出現(xiàn)了較為明顯的波動。
記者隨后從農(nóng)業(yè)部門了解到，近些年來，國內(nèi)大豆種植面積一直在下降，使得大豆供應(yīng)量減少，而同期進(jìn)口的美國大豆價格一直高位運行，種種因素促成了國內(nèi)大豆價格的上浮。
或?qū)⒊掷m(xù)漲到秋末
業(yè)內(nèi)人士介紹，一直以來東北大豆都是國內(nèi)豆制品市場的主要原料，未來供應(yīng)偏緊的局面還將持續(xù)，這也意味著進(jìn)入下半年后，隨著豆制品消費旺季的到來，這一輪價格漲勢或?qū)⒏用黠@。“按照規(guī)律，下半年到11月份是豆制品的消費旺季，價格會一路向上。”楊老板分析稱，如果7月到8月間的豆制品價格沒有出現(xiàn)持續(xù)性上漲，那么下半年就不會大幅漲價。但如果夏季持續(xù)性漲價，那就很有可能會一路漲到秋末。
記者隨后從一位本地鹵制品企業(yè)人士處了解到，夏季夜宵市場明顯升溫，加上歐洲杯足球開賽，對鹵制品消費有不小刺激，鹵制豆制品走貨量有明顯提升。
農(nóng)業(yè)專家也表示，目前國產(chǎn)大豆仍然是食用大豆的主要力量，其中80%都會加工成豆制品、調(diào)味品等進(jìn)入市民生活。在國產(chǎn)大豆余糧不多，供應(yīng)偏緊的情況下，豆制品的漲價可能會越來越明顯。（記者曹磊 李輝 實習(xí)生苗依依）
