中新網(wǎng)6月23日電 在剛剛結(jié)束的第八屆中國(guó)食品安全論壇上，食品安全謠言再次成為與會(huì)嘉賓熱烈討論的話題。娃哈哈、康師傅等企業(yè)高管在發(fā)言中針對(duì)網(wǎng)絡(luò)謠言都表示，應(yīng)加大對(duì)謠言散播者的處罰力度，呼吁各方合力重拳出擊。
近半數(shù)網(wǎng)絡(luò)謠言與食品安全有關(guān)
隨著新《食品安全法》的正式實(shí)施，政府相關(guān)部門也加大了對(duì)網(wǎng)絡(luò)謠言的治理整頓，食品安全輿論大環(huán)境正在向好的方向發(fā)展。但是，在網(wǎng)絡(luò)上尤其社交自媒體領(lǐng)域仍然有大量的食品安全謠言被反復(fù)炒作。
“長(zhǎng)期喝豆?jié){會(huì)致乳腺癌；小龍蝦用于處理尸體，外國(guó)人不吃；兒童牛奶飲品含肉毒桿菌……”這些曾引發(fā)熱烈關(guān)注的熱點(diǎn)“新聞”，最終卻被證明不過(guò)是網(wǎng)絡(luò)謠言。在國(guó)務(wù)院食品安全辦聯(lián)合17個(gè)部門單位共同主辦的2016全國(guó)食品安全宣傳周暨第八屆中國(guó)食品安全論壇上發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，食品安全謠言已經(jīng)占到了網(wǎng)絡(luò)謠言傳播量的45%，位居第一位。
為何涉及食品安全的謠言會(huì)被廣泛傳播樂(lè)此不疲？俗話說(shuō)，民以食為天、食以安為先。食品安全與每個(gè)人都有著密切聯(lián)系，食品的質(zhì)量安全自然會(huì)受到民眾的關(guān)注。正因如此，有關(guān)食品安全的謠言更容易牽動(dòng)人們脆弱而敏感的神經(jīng)。而公眾甚至一些媒體對(duì)食品安全謠言的判別能力尚待提高，也為謠言提供了滋生和傳播的條件。
據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)標(biāo)所政策信息研究室主任李祥洲介紹，通過(guò)對(duì)食品安全問(wèn)題的報(bào)道輿論分析發(fā)現(xiàn)，其中將近一半是謠言、傳言，有些屬于消費(fèi)認(rèn)知問(wèn)題，有些屬于企業(yè)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)制造話題。
也正因如此，在反復(fù)炒作的網(wǎng)絡(luò)謠言中，食品企業(yè)有口難辨身心俱疲。
謠言屢禁不絕 企業(yè)深受其害
近日，一則有關(guān)“康師傅方便面含有日本禁用農(nóng)藥多菌靈”的謠言煞有介事的在微信圈被廣泛傳播，事實(shí)上，類似謠言早在2012年便出現(xiàn)過(guò)，只不過(guò)當(dāng)時(shí)的主角是果粒橙。
2011年12月，可口可樂(lè)公司在美國(guó)發(fā)現(xiàn)巴西果農(nóng)為果樹噴灑的一種殺真菌劑（名為“多菌靈”）在美國(guó)未經(jīng)注冊(cè)，在第一時(shí)間報(bào)告美國(guó)食品和藥品管理局（FDA）。由于多菌靈的使用在美國(guó)是違法的，F(xiàn)DA要暫時(shí)停止進(jìn)口來(lái)自所有國(guó)家的橙子，并對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)。
最終，經(jīng)FDA和美國(guó)環(huán)境保護(hù)局的評(píng)估確認(rèn)，使用產(chǎn)自巴西橙汁的美國(guó)飲料是安全的。在中國(guó)，為消除公眾的疑慮，可口可樂(lè)公司將所使用的巴西橙汁原料送國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)。2012年1月19日，檢測(cè)結(jié)果顯示，多菌靈成分“未檢出”，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
盡管此事是可口可樂(lè)公司主動(dòng)上報(bào)，其產(chǎn)品也最終通過(guò)了在美國(guó)、中國(guó)的檢測(cè)，但“果粒橙使用致癌農(nóng)藥 可口可樂(lè)公司承認(rèn)含有多菌靈”的謠言借勢(shì)而起。
時(shí)至今日，幾乎一模一樣的“多菌靈”謠言再次被炒作，只不過(guò)針對(duì)的目標(biāo)是康師傅方便面，但謠言的內(nèi)容如出一轍，都是搬出《焦點(diǎn)訪談》，謊稱央視已經(jīng)播出。如此謠言，卻在朋友圈里被一再傳播。
2016全國(guó)食品安全宣傳周暨第八屆中國(guó)食品安全論壇上，康師傅中國(guó)區(qū)董事長(zhǎng)賈先德表示：“食品安全環(huán)境的治理和維護(hù)需要社會(huì)共治，就像一個(gè)拳頭需要握緊五個(gè)手指頭，包括政府、專家、企業(yè)、消費(fèi)者和媒體，五個(gè)必須在一起才能”重拳出擊“，才能做好食品安全工作。其中，媒體要很負(fù)責(zé)地報(bào)道，專家很專業(yè)的科學(xué)的科普，企業(yè)負(fù)責(zé)任的經(jīng)營(yíng)，而消費(fèi)者要有正確的認(rèn)知和觀念，才能夠把這件事情做好。”
事實(shí)上，深受網(wǎng)絡(luò)謠言傷害的康師傅，為了與謠言抗?fàn)?，近年?lái)投入大量精力進(jìn)行了食品安全科普工作。2015年，康師傅響應(yīng)國(guó)務(wù)院食安辦“食品安全校園行”的號(hào)召，獨(dú)家支持“食品安全科普創(chuàng)新公益大賽”活動(dòng)，借助90后大學(xué)生的力量，推廣校園食品安全科普創(chuàng)新公益大賽，在全國(guó)的40多所高校做巡展巡講。
此外，康師傅早在多年前就建成并投入使用國(guó)內(nèi)唯一的方便面印象館、飲品體驗(yàn)館，通過(guò)生產(chǎn)線參觀、動(dòng)感小火車、現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)試飲、720度體環(huán)幕電影等手段，生動(dòng)直觀地向公眾展示產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程，消除公眾對(duì)食品安全的誤解。今年6月1號(hào)，康師傅杭州夢(mèng)想探索樂(lè)園也拉開帷幕，利用先進(jìn)的信息傳感技術(shù)打造真人體感互動(dòng)游戲體驗(yàn)，讓科學(xué)知識(shí)和食品安全信息寓教于樂(lè)。
違法成本過(guò)低 企業(yè)呼吁加強(qiáng)監(jiān)管
頻頻出現(xiàn)的食品安全謠言已成為整個(gè)行業(yè)的切膚之痛，不僅影響食品行業(yè)的健康發(fā)展，更給公眾帶來(lái)了恐慌，侵害了消費(fèi)者的知情權(quán)。然而，新《食品安全法》已經(jīng)出臺(tái)，為何謠言仍然能產(chǎn)生和傳播呢？
杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)宗慶后認(rèn)為，現(xiàn)在一些法律規(guī)定可操作性不強(qiáng)，比如《食品安全法》規(guī)定任何單位和個(gè)人不得編造、散布虛假食品安全信息，如果構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機(jī)關(guān)依法給予治安管理處罰，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任，造謠者還要承擔(dān)消除影響、恢復(fù)名譽(yù)、賠償損失、賠禮道歉等民事責(zé)任。
“這些規(guī)定已經(jīng)比較全面，但實(shí)際操作中謠言如何認(rèn)定、誰(shuí)來(lái)認(rèn)定、具體處罰和賠償標(biāo)準(zhǔn)是什么等沒有明確，因此建議在《食品安全法實(shí)施細(xì)則》及有關(guān)司法解釋中進(jìn)行細(xì)化。”宗慶后說(shuō)。
另一方面，網(wǎng)絡(luò)謠言的違法成本低，還體現(xiàn)在法院判決的執(zhí)行難。此前康師傅曾勝訴多場(chǎng)有關(guān)網(wǎng)絡(luò)謠言的官司，但勝訴后卻遭遇執(zhí)行難的尷尬。尤其是一些自媒體平臺(tái)，被判賠償后通常選擇跑路，導(dǎo)致企業(yè)雖然贏了官司，卻無(wú)處索賠。
