南海網(wǎng)?？?月28日消息（南海網(wǎng)記者 姜飛）連續(xù)幾天來(lái)，微信朋友圈瘋傳海南陵水黎族自治縣一肯德基餐廳售出的外帶烤雞腿堡出現(xiàn)活體蟲(chóng)子視頻。不少自媒體公眾號(hào)將此制作成文圖大量轉(zhuǎn)發(fā)，繼而演變成了一起涉及食品安全的公共事件，引起當(dāng)?shù)卣傲晁h食藥監(jiān)管局高度重視。事件真相到底是什么？6月28日上午，在海南省食藥監(jiān)管局指導(dǎo)下，陵水縣食藥監(jiān)管局與省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，邀請(qǐng)了科研機(jī)構(gòu)和高校的5位昆蟲(chóng)研究方面專家、學(xué)者進(jìn)行咨詢、分析和判斷，認(rèn)為經(jīng)高溫處理過(guò)的食品中不可能有蠅類活體存在。

 

　　據(jù)此前公開(kāi)報(bào)道顯示，6月25日12時(shí)，消費(fèi)者伍女士在陵水一家快餐店餐廳（肯德基）購(gòu)買了一個(gè)烤雞腿堡，其小孩在餐廳內(nèi)食用一半后，便將剩下的烤雞腿堡打包帶回家。當(dāng)日15時(shí)，伍女士拿出打包回來(lái)的烤雞腿堡食用時(shí)，發(fā)現(xiàn)雞腿肉里有活體蟲(chóng)子，當(dāng)天16時(shí)45分，伍女士到快餐店餐廳反映情況，并向陵水食藥監(jiān)管局椰林食藥監(jiān)所投訴。伍女士向店方提出對(duì)食用者的身體做全面檢查，雙方協(xié)商未果，伍女士曾提出3萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)賠償要求。

 

　　南海網(wǎng)記者注意到，此前報(bào)道中提到，陵水食藥監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)依法對(duì)該快餐店的冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)和備餐區(qū)內(nèi)制作好的全新燕麥漢堡系列、烤雞腿堡，以及與投訴者購(gòu)買的同一批次食品的原材料等預(yù)包裝115個(gè)雞腿肉抽樣調(diào)查，并未發(fā)現(xiàn)有蟲(chóng)子。

 

　　執(zhí)法人員還對(duì)該餐廳進(jìn)行索票索證檢查，檢查過(guò)程中未發(fā)現(xiàn)銷售不合格產(chǎn)品。另外，消費(fèi)者伍女士坦承，孩子現(xiàn)場(chǎng)用餐時(shí)沒(méi)有問(wèn)題，不過(guò)，從伍女士中午用餐到離開(kāi)后重新返回餐廳，中間至少3小時(shí)以上。那么，雞肉中的蟲(chóng)子到底是哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的呢？

 

　　6月28日上午，針對(duì)伍女士在吃剩外帶肯德基漢堡雞肉內(nèi)發(fā)現(xiàn)活蟲(chóng)的投訴，在海南省食藥監(jiān)管局指導(dǎo)下，陵水縣食藥監(jiān)管局與省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心邀請(qǐng)了科研機(jī)構(gòu)和高校的5位昆蟲(chóng)研究方面的專家、學(xué)者進(jìn)行咨詢、分析和判斷。

 

　　專家們判斷，消費(fèi)者所投訴漢堡雞腿肉內(nèi)的活體蟲(chóng)子是蠅類一齡活蟲(chóng)（指出生后2、3小時(shí)的幼蟲(chóng)），很可能是麻蠅或麗蠅。而麻蠅和麗蠅喜歡肉類食物，中午等氣溫高的時(shí)段是其活動(dòng)的高峰期。同時(shí)，專家認(rèn)為經(jīng)高溫處理過(guò)的食品中不可能有蠅類活體存在。也就是說(shuō)，消費(fèi)者伍女士在雞肉中發(fā)現(xiàn)的蟲(chóng)子，有可能是帶離餐廳后，儲(chǔ)存環(huán)境不當(dāng)所致。

 

　　陵水縣食藥監(jiān)管局提醒廣大食品經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者：海南氣候炎熱，適宜蠅蟲(chóng)生長(zhǎng)繁殖，經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者在銷售、消費(fèi)、儲(chǔ)存食品時(shí)，要做好防蠅措施，避免食品長(zhǎng)時(shí)間暴露放置受到蠅類污染。熟食應(yīng)盡量在2個(gè)小時(shí)內(nèi)吃完，吃剩的食品要經(jīng)過(guò)再次加熱，中心溫度達(dá)到70攝氏度以上方可食用。