紅網(wǎng)長沙7月2日訊（瀟湘晨報(bào)記者 趙晶）如何避免“地溝油”回流餐桌？長沙將力爭在今年實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾收集全覆蓋。
6月30日，長沙市人大代表易志剛等關(guān)于“餐廚垃圾處理環(huán)節(jié)財(cái)政補(bǔ)貼和生產(chǎn)單位集中收集”的建議獲得重點(diǎn)督辦。長沙市人大常委會(huì)副主任張建國、長沙市副市長李蔚參加督辦。
督辦會(huì)上，長沙市城管局介紹，2012年6月，湖南聯(lián)合餐廚垃圾處理有限公司項(xiàng)目建成試投產(chǎn)，目前日處理能力約600噸。
據(jù)初步調(diào)查，長沙全市共有餐廚垃圾產(chǎn)生單位16933家。目前，聯(lián)合餐廚公司已與3400多家大中型餐廚垃圾產(chǎn)生單位、約1600家小型餐廚垃圾產(chǎn)生單位簽訂了《餐廚垃圾收運(yùn)處置合同》，收集范圍覆蓋城五區(qū)、高新區(qū)、望城區(qū)及長沙縣。大中型餐廚垃圾產(chǎn)生單位的簽約收集率已超過90%，但小型產(chǎn)生單位還有大部分未能實(shí)現(xiàn)簽約收集。
“這些小型餐廚垃圾產(chǎn)生單位大多分散在背街小巷，數(shù)量眾多。”易志剛等代表在建議中指出，這些單位每天產(chǎn)生的餐廚垃圾量少，地域又非常分散，收運(yùn)成本很高。
如何破解這個(gè)難題？會(huì)議提出，可通過“分區(qū)收集、小散集中、專業(yè)轉(zhuǎn)運(yùn)、執(zhí)法保障”的模式，由各區(qū)組織安排并收集小餐飲單位餐廚垃圾，科學(xué)選擇小散集中場地，如充分利用街道、社區(qū)的空坪隙地或垃圾站，在確保環(huán)境衛(wèi)生的前提下，適當(dāng)在周邊設(shè)置專業(yè)容器暫時(shí)存放餐廚垃圾，再由具備資質(zhì)、符合條件的收集處置單位集中轉(zhuǎn)運(yùn)和收集處置。
根據(jù)會(huì)議部署，長沙將在目前已實(shí)行的大型餐飲單位餐廚垃圾集中收運(yùn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善餐廚垃圾管理網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，實(shí)行餐廚垃圾與其他生活垃圾分開收集，統(tǒng)一運(yùn)輸，防止餐廚垃圾食用油脂進(jìn)入食品鏈，保證食品安全，力爭在今年實(shí)現(xiàn)長沙市對所有中小型餐飲單位產(chǎn)生的餐廚垃圾全覆蓋集中收運(yùn)目標(biāo)。
