金羊網(wǎng)訊 記者黃玨報(bào)道：7月6日，珠海香洲區(qū)食藥監(jiān)局發(fā)布了今年第二季度食品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，對(duì)香洲轄區(qū)內(nèi)13家餐飲單位和10家超市（商店）進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測抽檢，共抽檢產(chǎn)品100批次，有98批次產(chǎn)品合格，產(chǎn)品合格率為98%。
本次抽檢結(jié)果顯示，有兩批次水果制品（蜜餞）檢測不合格，其中一批話梅來自嶺南路68號(hào)的沃爾瑪超市。甜味劑添加量本規(guī)定“同一功能的食品添加劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1”，而這批不合格話梅中的甜味劑占其最大使用量比例實(shí)測值為1.16。據(jù)了解，甜味劑是對(duì)能夠賦予食品甜味的物質(zhì)的總稱，種類多樣，應(yīng)用廣泛，國家對(duì)甜味劑的使用范圍及用量進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定，只要生產(chǎn)廠家嚴(yán)格按照國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)使用，并在食品標(biāo)簽上正確標(biāo)注，對(duì)消費(fèi)者的健康就不會(huì)造成危害，但如果超量使用，則會(huì)危害人體健康，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)仔細(xì)研究國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，香洲區(qū)食藥監(jiān)局表示，未來將會(huì)加大對(duì)這類產(chǎn)品的抽檢力度，及時(shí)排查出風(fēng)險(xiǎn)隱患。
本次抽檢國另一批不合格產(chǎn)品為葡萄干，來自檸溪路檸發(fā)商貿(mào)層首層的得一超市，被檢出菌落總數(shù)和霉菌超標(biāo)。據(jù)了解，菌落總數(shù)、霉菌等微生物指標(biāo)是涉及人體健康的重要安全衛(wèi)生指標(biāo)，消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀；有些霉菌會(huì)產(chǎn)生毒素，人一次性攝入含大量霉菌毒素的食物可能會(huì)發(fā)生急性中毒，而長期攝入含少量霉菌毒素的食物則會(huì)導(dǎo)致慢性中毒和癌癥。香洲區(qū)食藥監(jiān)局表示，此類即食產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)從原料環(huán)節(jié)開始，加強(qiáng)每個(gè)過程的質(zhì)量管控，避免產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中存在交叉污染的情況，該局將會(huì)增加對(duì)此類生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查頻率，規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品安全。
