中新網(wǎng)平頂山7月9日電 （記者 門(mén)杰丹）為了增加食用口感，在油條制作過(guò)程中添加過(guò)量含鋁食品添加劑，近日河南省倆飯店老板雙雙領(lǐng)刑，這是7月9日記者從河南省郟縣食品藥品監(jiān)督管理局獲知的消息。
據(jù)了解，2015年8月，郟縣食品藥品監(jiān)督管理局抽樣檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，李口鎮(zhèn)某早餐店店主張某制售的油條中鋁含量達(dá)316.3mg/kg，超過(guò)國(guó)家限制的最高含值100mg/kg的2倍。無(wú)獨(dú)有偶，當(dāng)?shù)亓硪恍〕越?jīng)營(yíng)者梁某制作的油條中，鋁含量竟然高達(dá)318.6mg/kg，超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)3倍多。
隨后，經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，為了使油條更加香脆，增強(qiáng)食用者的口感，上述兩位小吃經(jīng)營(yíng)者均在制作油條過(guò)程中非法添加含鋁泡打粉，導(dǎo)致油條的鋁含量嚴(yán)重超標(biāo)。
據(jù)鑒定，長(zhǎng)期食用鋁含量殘留超標(biāo)的油條，對(duì)身體造成嚴(yán)重?fù)p害。鑒于此，郟縣食藥監(jiān)局將該案件移交當(dāng)?shù)毓簿质称匪幤贩缸飩刹榇箨?duì)。隨后，經(jīng)過(guò)謹(jǐn)密偵查，又提交縣人民檢察院提起公訴。
法院審理認(rèn)為，被告人張某、梁某在生產(chǎn)油條過(guò)程中，過(guò)量添加食品添加劑，致使其生產(chǎn)、銷(xiāo)售的油條不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其它嚴(yán)重食源性疾病，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品罪。
鑒于被告人歸案后如實(shí)供述犯罪事實(shí)，遂依法從輕處罰。分別判處張某、梁某拘役兩個(gè)月，并處罰金一萬(wàn)元。
據(jù)悉，泡打粉又稱(chēng)復(fù)合膨松劑、發(fā)泡粉、發(fā)酵粉，主要用于蛋糕、面包、油條和包子等食品的快速制作。泡打粉通常分為兩種，一種是含鋁泡打粉，一種是無(wú)鋁泡打粉。含鋁泡打粉主要含有硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨成分，無(wú)鋁泡打粉則不含。如果長(zhǎng)期食用鋁超標(biāo)食品可能會(huì)導(dǎo)致記憶力喪失、老年癡呆等癥狀。此外，還會(huì)損害成骨細(xì)胞的活性，導(dǎo)致人體鈣含量不足。（完）
