為使面條防腐，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，榆林一面店生產(chǎn)商竟從網(wǎng)上購(gòu)得一種無(wú)色透明液體，生產(chǎn)面條時(shí)將其添加。后查，該處生產(chǎn)的面條含有甲醛，而甲醛具有致癌和促癌作用。7月7日，該面店生產(chǎn)商鐘某被警方抓獲。
7月7日，公安榆陽(yáng)分局新明樓派出所接到榆陽(yáng)區(qū)食品藥品監(jiān)管局移交的一起生產(chǎn)、銷售有毒有害食品案件，經(jīng)查，涉案人員鐘某（女，27歲，重慶市巫溪縣人），在榆陽(yáng)區(qū)古城農(nóng)貿(mào)大市場(chǎng)開一家面店，在生產(chǎn)面條時(shí)添加一種無(wú)色透明液體，后對(duì)外銷售。經(jīng)質(zhì)檢部門質(zhì)檢確定面條內(nèi)含有甲醛（HCHO），甲醛是一種無(wú)色、具有強(qiáng)烈氣味的的刺激性氣體，其35%-40%的水溶液通稱為福爾馬林，具有防腐保鮮的功能，而甲醛具有致癌和促癌作用。
鐘某向警方供述，其往面條內(nèi)添加的透明液體是從網(wǎng)上購(gòu)得，用于面條防腐，延長(zhǎng)面條保質(zhì)期，她按照賣家教的勾兌方法和面（十八斤左右的和面水里勾兌大約一飲料瓶蓋溶液），然后做成面條銷往各大飯館。目前，鐘某因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪被警方依法刑事拘留。
那么，普通群眾如何分辨甲醛面條和普通面條呢？辦案民警告訴記者，普通面條容易煮熟，面質(zhì)松軟，有面粉香，一拉就斷。而甲醛面條則不容易煮熟，面質(zhì)較有韌性，不易拉斷。此外，新鮮面條買回家后，最好就是放入冰箱，冷藏最多可以放兩天。但是如果常溫下最好是當(dāng)日吃完，因?yàn)榈诙炀蜁?huì)發(fā)酸變質(zhì)。而添加了甲醛的面條，保質(zhì)期可以延長(zhǎng)到三四天。但是甲醛這種化學(xué)物少量吸入就會(huì)引起慢性中毒，長(zhǎng)期吸入嚴(yán)重可致白血病、血癌等后果。
