中新網(wǎng)北京7月8日電 （記者 杜燕）針對(duì)當(dāng)前北京部分中小學(xué)食物浪費(fèi)和一些學(xué)生節(jié)儉意識(shí)缺乏的問題，北京市教委今天表示，將在全市中小學(xué)幼兒園中深入推進(jìn)節(jié)儉養(yǎng)德節(jié)約行動(dòng)。同時(shí)，將提高學(xué)校食堂供餐比例，原則上每100名學(xué)生配備1名餐廚人員。
北京市教委相關(guān)負(fù)責(zé)人在今天舉行的工作部署會(huì)議上表示，勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，將加強(qiáng)對(duì)青少年學(xué)生的教育引導(dǎo)，結(jié)合不同學(xué)段學(xué)生特點(diǎn)開展豐富多彩的勤儉節(jié)約教育實(shí)踐活動(dòng)，特別是在推進(jìn)北京初中生到郊區(qū)學(xué)農(nóng)教育基地進(jìn)行實(shí)踐體驗(yàn)式學(xué)習(xí)中，通過勞動(dòng)實(shí)踐加深學(xué)生對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)的了解，促使學(xué)生懂得一粥一飯來之不易，養(yǎng)成勤儉節(jié)約和珍惜糧食的良好習(xí)慣。
他指出，要改進(jìn)學(xué)校供餐方式，滿足不同學(xué)段、不同年齡、不同口味學(xué)生的就餐需求。針對(duì)學(xué)校外供餐“盒飯”和自辦食堂營(yíng)養(yǎng)“套餐”浪費(fèi)較為突出的問題，可以改進(jìn)采取外供餐桶裝運(yùn)輸?shù)叫?，再進(jìn)行二次分餐的方式，做到吃多少盛多少、盛多少吃多少，避免浪費(fèi)發(fā)生；采取豐富飯菜花色品種、增加“套餐”選擇內(nèi)容、賣半份菜、小份飯、提前預(yù)定餐品餐量等方式，方便學(xué)生選擇；采取自助餐模式，讓學(xué)生按需取餐，最大限度防止因?qū)W生年齡、體質(zhì)等個(gè)體差異造成的就餐浪費(fèi)。
負(fù)責(zé)人透露，今后將提高學(xué)校食堂供餐比例，各區(qū)要切實(shí)落實(shí)政府責(zé)任，保障資金投入，將新建和改擴(kuò)建學(xué)校食堂的規(guī)劃納入本區(qū)教育布局總體規(guī)劃和學(xué)校建設(shè)計(jì)劃，有條件的學(xué)校和新建改建學(xué)校應(yīng)在校內(nèi)開辦學(xué)生食堂。大力提高學(xué)校食堂供餐比例，改善校內(nèi)就餐條件和環(huán)境，讓盡可能多的學(xué)生能夠在校內(nèi)食堂就餐。原則上每100名學(xué)生配備1名餐廚人員，經(jīng)費(fèi)由區(qū)教委予以保障。
他強(qiáng)調(diào)，做好學(xué)生在校就餐工作，是辦好人民滿意教育的重要組成部分。各中小學(xué)校要成立由校領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生、家長(zhǎng)、教師、食堂或供餐企業(yè)管理人員組成的學(xué)校膳食委員會(huì)，定期召開會(huì)議，研究學(xué)生餐的安全、營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)監(jiān)督等問題，參與供餐單位選擇與評(píng)議、每周帶量食譜審定、原材料采購評(píng)議、飯菜質(zhì)量評(píng)議、食品安全管理等工作，發(fā)揮日常監(jiān)督作用，提出意見建議，解決合理訴求。
負(fù)責(zé)人還指出，要建立校園餐飲問題反饋機(jī)制，隨時(shí)了解學(xué)生就餐時(shí)遇到的問題并及時(shí)解決。要建立學(xué)校負(fù)責(zé)人和班主任輪流陪餐制度，要設(shè)立家長(zhǎng)開放日等，建立公開透明的監(jiān)督機(jī)制。（完）
