今年6月底，海南省食藥監(jiān)局和河南省食藥監(jiān)局抽檢發(fā)現(xiàn)，7批次食用油不合格，查出含有致癌物黃曲霉毒素和苯并芘。讓人擔(dān)憂的是，這次通報只是說發(fā)現(xiàn)了7個批次，并沒有說總共抽查了幾個批次，無法說明“致癌食用油”占據(jù)的比例究竟有多大。研究機(jī)構(gòu)分析了國內(nèi)市售的花生、玉米、核桃、干果等產(chǎn)品，玉米中黃曲霉毒素的檢出率為70%，平均含量為36μg/μg?；ㄉ悬S曲霉毒素的檢出率為24%，平均含量為80μg/kg。簡單理解就是平均每4?；ㄉ芯陀?粒黃曲霉毒素含量超出國家限量標(biāo)準(zhǔn)。食品安全問題依然相當(dāng)嚴(yán)重。
黃曲霉毒素是目前已知的最強(qiáng)致癌物之一，也是最普遍存在的致癌物，能誘發(fā)多種癌如肝癌、胃癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢及白血病等。而黃曲霉毒素在農(nóng)產(chǎn)品中幾乎無法避免，特別是小孩愛吃的堅果零食，在糧食發(fā)生肉眼可見的霉變之前，其中的黃曲霉毒素也可能達(dá)到危險的含量。
而黃曲霉毒素耐高溫，一般的油加鹽、高壓鍋等烹調(diào)過程根本無法使其分解；黃曲霉毒素難溶于水，水洗也無法去除；挑出發(fā)霉的糧食也是欺騙一下自己的眼睛和心理，其他的都被污染了，肉眼是看不到。
基于黃曲霉毒素的嚴(yán)重危害和難以避免，廣州一步醫(yī)療科技有限公司關(guān)注大眾健康和食品安全，研發(fā)并生產(chǎn)了能夠去除食物中黃曲霉毒素的儀器——“家用食品黃曲霉毒素去除儀”。
目前去除黃曲霉毒素的方法主要有三種：1、紫外線照射法，2、化學(xué)試劑反應(yīng)法，3、吸附法。一步印康食品黃曲霉素去除儀采用特定波長和強(qiáng)度的光線分解食物中的黃曲霉毒素，變成無毒無害的物質(zhì)，去除率高達(dá)100%。特別強(qiáng)調(diào)一下，不是所有的紫外都可以去除，需要特定的波長，特別是強(qiáng)度的要求，一步印康食品黃曲霉素去除儀的照射強(qiáng)度是：夏天中午太陽最強(qiáng)時刻的紫外強(qiáng)度的1000倍，想想大家熟悉的曬糧食、曬發(fā)霉東西的情況，就知道這個儀器的處理效果了。更值得一提的是，一步印康食品黃曲霉素去除儀應(yīng)用的紫外照射技術(shù)不僅安全、有效，而且對食品的品質(zhì)沒有任何影響，不會破壞食物本身的口感和營養(yǎng)成分，這是目前經(jīng)過論證安全有效、且在廠家廣泛使用的去除方法。
一步印康食品黃曲霉素去除儀支持一鍵操作、智能控制，針對不同種類的食物可調(diào)校不同的紫外光照射強(qiáng)度，并能夠在工作過程中實時監(jiān)控照射強(qiáng)度確保有效分解黃曲霉毒素，適用于家庭自榨油、谷物雜糧、堅果零食等多種黃曲霉毒素愛藏身的食物，時刻守護(hù)家人健康，輕松一步從此告別癌癥威脅。
