“盡管各級生產(chǎn)管理和技術(shù)推廣部門采取各種方式，指導(dǎo)茶農(nóng)禁用高毒高殘留農(nóng)藥，并盡量采用非化學(xué)方法防治茶樹病蟲害，但使用的農(nóng)藥仍難以規(guī)范，有些茶葉中仍含有不明成分或高毒成分的農(nóng)藥，難以絕跡。”20日下午，一位從業(yè)多年的茶葉界老總對《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》記者說。
在山東日照開著規(guī)模不小茶莊的這位老總，當(dāng)日專程赴京參加由中國高科技產(chǎn)業(yè)化研究會(huì)主持召開的“福瑞香老茶生產(chǎn)技術(shù)”項(xiàng)目科技成果評價(jià)會(huì)。
他對記者說，中國人素來有飲茶的傳統(tǒng)，歷史上對于茶葉的種植非常講究。但近年來，一些從業(yè)者只注重經(jīng)濟(jì)利益，忽視了茶葉生產(chǎn)安全和消費(fèi)者身心健康。
“茶園管理分散、機(jī)械化、自動(dòng)化程度低，茶園單位面積效益較低。”他告訴記者，多年來，我國茶葉初制加工未形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)能過剩，深加工產(chǎn)品少，出口主要是原茶形式，茶葉附加值不高。品牌建設(shè)和技術(shù)創(chuàng)新滯后，銷售渠道單一，價(jià)格混亂。
這位老總對記者說，“特別是茶葉質(zhì)量安全問題仍是目前生產(chǎn)和貿(mào)易中的一個(gè)突出問題。”他分析說，一是工商監(jiān)管不嚴(yán)，城鄉(xiāng)茶葉市場“三無”商品泛濫，使茶葉源頭追溯很困難；二是農(nóng)藥監(jiān)管不嚴(yán)，使用的農(nóng)藥仍難以規(guī)范，混配有不明成分或高毒成分的農(nóng)藥難以絕跡；三是茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管存在漏洞，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留問題難以從根本上解決。
茶葉是我國特色農(nóng)產(chǎn)品，在國內(nèi)外具有廣泛的市場。過去20年，中國的茶產(chǎn)量增長400%，產(chǎn)銷量已占全球38%，成為全球最重要的茶葉產(chǎn)銷大國。
茶葉生產(chǎn)同時(shí)也是勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè)，不僅可以就地解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的就業(yè)問題，而且可以通過發(fā)展茶葉加工，來增加農(nóng)民收入。近年來，南方主要產(chǎn)茶地區(qū)通過發(fā)展茶葉生產(chǎn)來提高農(nóng)民收入，在一些重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，茶葉收入占到農(nóng)民總收入的80%以上。
據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2015-2020年中國茶葉行業(yè)市場調(diào)查與發(fā)展前景分析研究報(bào)告》，2015年中國茶園總面積達(dá)到4316萬畝，茶葉市場規(guī)模在3000億元左右，其中線上銷售市場規(guī)模近120億元。2016年茶葉產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)8萬噸，茶葉線上市場規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)150億元。
今年初，中國出口歐盟茶葉檢出“新型污染物”高氯酸鹽，多個(gè)地方食藥監(jiān)部門在茶葉中也檢出早已被農(nóng)業(yè)部禁止的三氯殺螨醇，使得“農(nóng)藥超標(biāo)”問題再引關(guān)注。
據(jù)北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)介紹，該協(xié)會(huì)去年曾組織了一次專門針對茶葉的比較試驗(yàn)，59個(gè)測試樣品中18個(gè)不合格，問題集中在污染物超標(biāo)、虛標(biāo)等級等，部分茶葉重金屬含量超標(biāo)嚴(yán)重。
而此前有環(huán)保組織也發(fā)布茶葉農(nóng)藥調(diào)查報(bào)告，稱送檢的國內(nèi)九大品牌茶葉企業(yè)的18種茶葉樣本全部含有農(nóng)藥殘留，少的含有3種農(nóng)殘，多的有17種，總共檢出的農(nóng)藥有29種，不少樣本檢測出違禁農(nóng)藥殘留。
但也有專家表示，茶中的農(nóng)藥殘留是否會(huì)對人體健康有害，要視量而定。只要茶中農(nóng)藥的殘留是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的，就不會(huì)影響人體健康，消費(fèi)者不用過于擔(dān)心。
“茶香植入心田，清凈洗滌身心。做茶葉的，應(yīng)立足誠信，善意灌溉，慈心做肥。”上述那位老總對《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》記者說。
專家提醒，消費(fèi)者購買茶葉應(yīng)選擇能夠提供試飲服務(wù)的商家，試飲過程中，品質(zhì)好的茶葉香氣會(huì)很持久，而有些茶葉如添加香料的茉莉花茶，會(huì)在剛沖泡的時(shí)候就產(chǎn)生比較刺激的香味，并且味道消散很快。專家表示，普通消費(fèi)者不具備專業(yè)的鑒別能力，購買時(shí)應(yīng)根據(jù)自身需要購買茶葉，不要盲目追求高等級、高價(jià)格的茶葉。
