根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等有關規(guī)定,萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局對食品餐飲服務環(huán)節(jié)畜肉、禽肉、水產品、蔬菜、水果、非發(fā)酵豆制品、小麥粉、熟肉制品、淀粉制品、糕點、調味品、糧食加工品、雞蛋、黃豆、掛面、發(fā)酵面制品、醬腌菜、食用油、餐飲具等大類進行了監(jiān)督抽檢。共抽檢167批次樣品,其中合格產品156批次,不合格產品11批次,合格率93.41%。現(xiàn)通告如下:
一、不合格產品所涉及的標稱企業(yè)、產品名稱和不合格指標為:
附件1-15下載
產品名稱 |
標稱企業(yè)名稱 |
不合格項目 |
粉條 |
/ |
二氧化硫殘留量,g/kg |
醬油 |
/ |
氨基酸態(tài)氮,g/100mL |
醬油 |
/ |
氨基酸態(tài)氮,g/100mL |
醬油 |
/ |
氨基酸態(tài)氮,g/100mL 銨鹽,g/100mL |
土豆粉條 |
/ |
二氧化硫殘留量,g/kg |
醬油 |
/ |
氨基酸態(tài)氮,g/100mL |
咸菜 |
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苯甲酸,g/kg |
粉條 |
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二氧化硫殘留量,g/kg |
醬油 |
/ |
氨基酸態(tài)氮,g/100mL |
醬油 |
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氨基酸態(tài)氮,g/100mL |
大豆油 |
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過氧化值,mmol/kg |
二、對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品,市食品藥品監(jiān)管局已經(jīng)采取措施,進行了控制和追蹤,責令生產經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施,并對相關企業(yè)進行了行政處罰,并記錄不良記錄。對涉嫌犯罪的,及時移交公安機關查處。
三、食品消費風險提示。
市食品藥品監(jiān)管局提示食品生產經(jīng)營者要落實食品安全主體責任,加強管理,確保所銷售的食品符合相關食品安全標準;全市各級食品藥品監(jiān)管部門要加強食品安全監(jiān)管;廣大消費者要提高風險防范意識。
(一)全市各級食品藥品監(jiān)管部門要根據(jù)節(jié)令性食品生產經(jīng)營和消費特點,加大監(jiān)督檢查力度,對發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標準、違法添加非食用物質等食品要嚴格依法、及時進行召回和處置;要保障12331投訴舉報電話暢通,及時受理和處置消費者投訴舉報,依法嚴肅查處食品安全違法違規(guī)行為。
(二)食品生產經(jīng)營者要嚴格依照食品安全法律、法規(guī)和標準從事食品生產經(jīng)營活動,采取防止微生物超標相關保障措施。加工條件要符合生產衛(wèi)生規(guī)范,徹底清洗,高溫殺菌,蒸煮或燒烤的時間及溫度嚴格控制,確保殺菌安全。現(xiàn)場制售產品,加工完成后,保存在冷藏條件下,避光保存銷售。異地銷售產品,加工完成后,真空包裝或單獨包裝,冷鏈運輸,到達銷售點后,按照冷藏條件保存,嚴格按照保質期銷售。銷售人員要嚴格按照相關衛(wèi)生標準要求進行銷售工作,避免銷售人員帶來二次污染。
(三)消費者應增強防范意識,盡量在大中型超市、食品商店等正規(guī)銷售場所購買食品,避免購買腐敗變質、顏色或味道異常、超過保質期、無保質期或來源不明的食品。購買后要按食品的標簽標注貯存條件進行保存。消費者如果發(fā)現(xiàn)生產經(jīng)營食品的單位及購買的食品存在食品安全問題,請撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報電話12331。
特此通告

表1(糧食加工品)監(jiān)督抽檢產品合格信息
表2(食用油、油脂及其制品)監(jiān)督抽檢產品合格信息
表3(食用油、油脂及其制品)監(jiān)督抽檢產品不合格信息
表4(調味品)監(jiān)督抽檢產品合格信息
表5(肉及肉制品制品)監(jiān)督抽檢產品合格信息
表6(水產品)監(jiān)督抽檢產品合格信息
表7(蔬菜及蔬菜制品)監(jiān)督抽檢產品合格信息
表8(水果及水果制品)監(jiān)督抽檢產品合格信息
表9(豆類及豆制品)監(jiān)督抽檢產品合格信息
表10(焙烤食品)監(jiān)督抽檢產品合格信息
表11(糕點食品)監(jiān)督抽檢產品合格信息
表12(淀粉制品)監(jiān)督抽檢產品合格信息
表13(淀粉制品)監(jiān)督抽檢產品不合格信息
表14(餐飲具)監(jiān)督抽檢產品合格信息
表15(鮮蛋)監(jiān)督抽檢產品合格信息
萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局
2016年8月2日