說到生理調(diào)節(jié)的意思，是指飲食層面上的意思。在這里，小編向大家介紹白開水這種廣為人知的飲料外的消暑妙品——酸梅湯的前世今生，在普及一點點常識的同時，也溫馨提醒大家熱愛生活。
酸梅湯，并不是人們以為的只是現(xiàn)代才出現(xiàn)的一種飲料而已，其實在出現(xiàn)塑料以及塑料瓶的工業(yè)時代以前的農(nóng)業(yè)時代，酸梅湯就已經(jīng)是夏暑天尋常老百姓的消暑必備妙品了。不過那時的酸梅湯還不是姓“酸”，而是姓“烏”，全名“烏梅湯”。顧名思義，烏梅湯的原料便是烏梅。明清時代就已風(fēng)靡城鄉(xiāng)大街小巷，無論你是官居一品深居豪宅大院，或是衣衫補丁蝸居茅草大棚，暑天來臨的清晨，東方未白，雄雞高鳴，婦人隨之起身，在準(zhǔn)備晨食的同時，將昨日已備好的烏梅、山楂、甘草、冰糖依次放進燒開的熱水中，熬上一個時辰，味道成熟后，攤涼，再把剛從小販?zhǔn)种匈I來的冰塊將之團團圍住，久而自涼自冰。此時，已是艷陽高照，童子起身，不聽母言，一定要先喝上一口冰鎮(zhèn)烏梅湯再食早飯，一口下去，整個精神為之大振，實乃童年時代一大樂事，簡直有不虛此生的快慰，比之現(xiàn)代人玻璃杯中的冰鎮(zhèn)XO，可是有過之而無不及，但想到吃了早飯后又得去上學(xué)堂聽老先生之乎者也，霎時便覺得天光黯淡百般無味了。
婦人念及田間勞作的丈夫，備好冰鎮(zhèn)烏梅湯給丈夫送去，此時背灼炎天光的丈夫看到婦人站在棚陰下，手中端著冰鎮(zhèn)烏梅湯，放下手上的農(nóng)活，雙手捋去眼邊額頭淋漓的大漢，快步走向婦人，微微一笑，滿臉通紅，應(yīng)該是太陽曬的而非有點羞澀，拿起冰鎮(zhèn)烏梅湯來，大口送到嘴中，完全不理會婦人喝慢點的告誡，須臾喝完，隨即打一飽嗝，自已也不好意思起來，連著婦人也一起笑了，于是又去田間繼續(xù)未竟的勞作，手腳仿佛又有著使不完的勁來，婦人也沒有閑的，回去開始為孩子縫新做的布鞋去了。當(dāng)然，那時沒有冰箱，所以在保藏烏梅湯上，通常用冰涼的井水。一頓熬出來的烏梅湯，喝它個三四天不是問題，毫無疑問，大半是被小兔崽子給消費了的。
放學(xué)飛奔回來，“媽，來一碗冰鎮(zhèn)烏梅湯。”和小伙伴踢完球回來，滿頭大汗，“媽，來兩碗冰鎮(zhèn)烏梅湯。”和小伙伴釣完魚捉完蝦回來，“媽，來一碗冰鎮(zhèn)烏梅湯。”……
最有趣的是，據(jù)說，烏梅湯與明太祖朱元璋之間有著一段不由分說的曖昧關(guān)系。不僅在劉佳崇璋《北京各行祖師調(diào)查記略》（沒錯，小編也是首次聽說居然還有這么一本書）所記，當(dāng)時販賣烏梅湯的小販供奉的祖師爺竟然是明太祖朱元璋，他們認定正是朱元璋發(fā)明了烏梅湯（還是古人老實而懂幽默，只要是不知源頭的產(chǎn)品不管三七二十一，功勞榮耀先就全歸我圣上）。
相傳（記住只是相傳，不要太當(dāng)真，湯下談資尚可），朱元璋在發(fā)達發(fā)跡之前，曾經(jīng)一度以販賣烏梅為生，有一年他販梅到了湖北荊襄一帶，時鬧瘟疫，朱元璋也病倒了。病中的朱元璋喝了自己熬煮的烏梅湯，病很快好了。朱元璋意識到烏梅湯能治病，于是他制作烏梅湯和烏梅丸在大街小巷售賣。不過這只是民間傳說，也是古人的勵志故事了，想必編者有意以此自勵而勵人。你能想象嗎？四百年后的人們讀到這樣的文章：如今的國家領(lǐng)導(dǎo)人曾經(jīng)是販賣可口可樂的嗎？
傳說歸傳說，故事中可取的地方便是烏梅湯的藥用價值，這是實在的。烏梅湯可治病在中醫(yī)古籍上早有記載，在我國第一部臨床急救醫(yī)書、東晉葛洪的《肘后備急方》（這可不是小編胡亂杜撰的，確有此籍）的“治時氣病起諸勞復(fù)方第十四”條中，就有煮烏梅湯治病愈后復(fù)發(fā)、虛煩難眠的方子。
如果將烏梅湯的歷史再往前追溯，古書《周禮》中所說的“六飲”中就已經(jīng)有用梅子制作的冷飲了，換言之，烏梅湯很可能在先秦時期已經(jīng)出現(xiàn)了；北朝時也有烏梅浸汁制作飲料的記載。然后到了北宋時，烏梅湯已經(jīng)很常見了，宋人孟元老《東京夢華錄》“飲食果子”一條便有提到東京汴梁街頭出售“梅汁”等冷飲的現(xiàn)象。
說了這么多，似乎更多地是提到了烏梅湯的前世而非今生。如今，已經(jīng)很難再看到還有誰自家自制烏梅湯了，大家更多地是到超市中買現(xiàn)成的，放在冰箱中，一切都方便快捷，也好像同時也缺失了些什么，缺失了什么呢？
其實，要自做冰鎮(zhèn)烏梅湯也很容易，有興趣的伙伴如果不嫌膽疼，也可以自己嘗試著制作冰鎮(zhèn)烏梅湯，為自己乏味的小生活添加一點點自己努力成果的小樂趣。這里小編就簡潔介紹一下冰鎮(zhèn)烏梅湯的方子：
買來烏梅，自忖量劑，泡好以后，放上冰糖、蜜、桂花一起煎熬，冰鎮(zhèn)之后就成了酸梅湯。
沒錯，就這么簡單！
