“入夏以后，國內(nèi)氣溫逐漸升高，終端肉類需求逐漸轉(zhuǎn)淡，加之養(yǎng)殖戶大量壓欄致使國內(nèi)生豬市場牛豬供應(yīng)充足，國內(nèi)生豬市場進(jìn)入階段性供大于求局面，屠宰場持續(xù)下調(diào)生豬收購價格同時嚴(yán)格控制生豬收購重量標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)殖戶拋售存欄生豬，國內(nèi)生豬價格沖高回落。”生意社分析師李文旭表示。

 

　　芝華數(shù)據(jù)分析師袁松指出，豬價近期沖高回落的原因很多。首先，肥豬出欄增加。今年以來，由于產(chǎn)能下降，使肥豬供應(yīng)緊張，推動豬價持續(xù)上漲，屢創(chuàng)新高。豬價要維持高位，就必須維持供應(yīng)緊張格局。但進(jìn)入6月后，肥豬占比上升，使得可供出欄的生豬供應(yīng)增長，供應(yīng)緊張的格局出現(xiàn)緩解，高價位難以維持，出現(xiàn)松動下跌。而豬價的轉(zhuǎn)向，刺激的養(yǎng)殖戶的拋售情緒，出欄大量增加，導(dǎo)致價格大幅下跌。

 

　　其次，天氣轉(zhuǎn)熱，豬肉消費轉(zhuǎn)淡。進(jìn)入六月，南北各地氣溫逐漸升高，各類蔬果上市增加，價格便宜，肉類消費轉(zhuǎn)淡。而豬肉價格隨著豬價在上漲，到6月，豬價和肉價比值達(dá)到新高0.66:1，屠宰企業(yè)利潤嚴(yán)重縮水，不得不縮量壓價。

 

　　第三，養(yǎng)殖成本增加。一是飼料成本，生豬體重超過230斤后，飼料轉(zhuǎn)化率會下降。而玉米、豆粕和魚都在上漲，使得成本增加，壓欄的成本不斷上升。二是疫病成本，對大豬來說，天氣炎熱，應(yīng)激性能會變差，發(fā)病幾率加大。因此，當(dāng)豬價漲勢難以為繼時，出欄的動力就會快速上升。

 

　　7月，長江流域遭受暴雨洪水襲擊。災(zāi)后豬場集中出欄拋售，而且出欄肥豬體重偏大，質(zhì)量參差不齊，對災(zāi)區(qū)豬價形成極大的打壓。同時也帶動周邊地區(qū)豬價下行。

 

　　進(jìn)入8月，受到立秋節(jié)氣的影響，價格再度呈現(xiàn)出上漲態(tài)勢。據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)，8月初全國外三元均價在18.12元/公斤，相比較7月末價格回落0.04元/公斤，降幅在0.22%。當(dāng)時市場呈現(xiàn)供大于求局面，屠宰企業(yè)收購順暢。但到8月3日時，價格出現(xiàn)上漲，截止到8月5日全國外三元生豬均價在18.38元/公斤，較1日上漲0.26元/公斤，漲幅在1.43%。

 

　　近期價格上漲，卓創(chuàng)資訊分析師姬光欣認(rèn)為，原因主要在于三點，一是前期降價，生豬集中出欄，導(dǎo)致8月初可出欄生豬量下降；二是養(yǎng)殖戶惜售壓欄，屠宰企業(yè)收購難度增加，出現(xiàn)爭搶豬源的現(xiàn)象，不得已提升收購價格和結(jié)算價格；三是立秋節(jié)氣，北方“貼秋膘”拉動消費小幅增加，利好生豬市場。