這幾天，網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)可不太平。先是新京報(bào)獨(dú)家刊發(fā)了《黑作坊辦假證擠進(jìn)百度美團(tuán)外賣推薦》系列調(diào)查報(bào)道，曝光北京市海淀區(qū)石佛寺村河南燴面制假證上線外賣平臺(tái)、五道口購(gòu)物廣場(chǎng)美食城無(wú)證經(jīng)營(yíng)，朝陽(yáng)區(qū)中弘·北京像素小區(qū)百余家黑店聚集等外賣亂象。接著，北京相關(guān)區(qū)食藥監(jiān)局表示已分別對(duì)美團(tuán)網(wǎng)、百度外賣兩家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)所屬企業(yè)立案調(diào)查。

 

    近日，又有更多細(xì)節(jié)得以披露。這些寄居在百度外賣、美團(tuán)網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)之上的黑店除了無(wú)證、假證經(jīng)營(yíng)、衛(wèi)生條件極其惡劣之外，還有不少商戶竟然使用過(guò)期的菜品制作外賣用以出售。要知道，互聯(lián)網(wǎng)+訂餐盡管給民眾帶來(lái)了無(wú)與倫比的便捷，但這一切的前提是食品安全得到保障，沒(méi)有安全健康這一食品行業(yè)安身立命的根本，技術(shù)越先進(jìn)、渠道越便捷，帶來(lái)的危害只會(huì)更大。

 

    使用過(guò)期菜品制作外賣，顯然已經(jīng)觸碰了食品安全的底線。不說(shuō)是“謀財(cái)害命”，起碼也是對(duì)消費(fèi)者身體健康權(quán)益的漠視，不僅喪失了作為商家應(yīng)該遵循的基本道德底線，也涉嫌違法。因?yàn)椤妒称钒踩ā芬?guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)的食品。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。顯然這些商家沒(méi)有盡到法律規(guī)定的義務(wù)。

 

    如果說(shuō)使用過(guò)期菜品的商戶是那些零散的小作坊，倒也還能理解。畢竟本身就是通過(guò)非正規(guī)手段上線的，為了賺取更多的利益，破罐子破摔使用過(guò)期菜品也“情有可原”。對(duì)于這類商戶，訂餐平臺(tái)只能算是監(jiān)管失職。但如果訂餐平臺(tái)，既當(dāng)裁判，又親自上場(chǎng)當(dāng)運(yùn)動(dòng)員，而且在自己當(dāng)運(yùn)動(dòng)員的過(guò)程中不遵守基本的游戲規(guī)則，希冀它們自己監(jiān)管自己，從而保障消費(fèi)者的食品安全權(quán)益，那顯然是癡人說(shuō)夢(mèng)。

 

    此次被曝光使用過(guò)期菜品制作外賣的商戶，如初禾生態(tài)廚房、17飯、頂味源、安小鹵、有家下午茶、鞏大夜宵……據(jù)店長(zhǎng)王明（化名）坦言，“我們是百度的直營(yíng)店，進(jìn)貨什么都聽百度的，咱在百度上面賣東西，就等于是百度的店。”而這些商戶的菜品補(bǔ)充也是在“百度外賣倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)”內(nèi)下單，并由專門的車輛進(jìn)行配送?？梢娫谶@起被曝光的使用過(guò)期菜品的事件中，作為負(fù)有監(jiān)管職責(zé)的百度外賣不僅沒(méi)有盡到應(yīng)有的責(zé)任與義務(wù)，反而縱容旗下的“直營(yíng)店”使用過(guò)期菜品，影響尤為惡劣。

 

    這樣的惡劣行為，影響的不僅是消費(fèi)者對(duì)幾家商戶的信任，更是在用百度外賣甚至百度品牌的公信力為這些不法獲利背書，甚至是在拉整個(gè)網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)為自己墊背，不嚴(yán)加懲處顯然難以服眾。盡管百度外賣已經(jīng)表態(tài)“正在整改”，但自己整改自己能到何種程度，會(huì)否只是平息輿論眾怒的公關(guān)手段，到目前為止都要先打上一個(gè)問(wèn)號(hào)。

 

    在靜觀百度外賣整改效果與力度的同時(shí)，食藥監(jiān)局、工商、衛(wèi)生等部門也應(yīng)該及時(shí)跟進(jìn)，內(nèi)部整改與外部調(diào)查監(jiān)管雙線并行，才能讓內(nèi)部整改真正落到實(shí)處，而不是虛晃一槍。網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)愛惜自己的羽毛，監(jiān)管部門的力度能保持常態(tài)高壓態(tài)勢(shì)，網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)才有可能健康良性發(fā)展，消費(fèi)者舌尖上的安全也才能得到保障。