為確保高溫天氣的餐飲食品安全，結(jié)合轄區(qū)監(jiān)管工作實(shí)際，8月10日，禹王臺區(qū)食藥監(jiān)局開展了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢專項(xiàng)行動。此次抽檢對象是肉及肉制品、面制品、煎炸油、調(diào)味品和蔬菜，主要檢測菌落總數(shù)、致病微生物、化學(xué)危害物質(zhì)、農(nóng)殘、濫用食品添加劑及違法非食用物質(zhì)。
此次抽檢涵蓋該區(qū)大中小型餐飲服務(wù)單位10個，共抽檢樣品35個批次，抽樣人員按照法定程序嚴(yán)格執(zhí)行食品采樣操作規(guī)程進(jìn)行采樣，確保所采樣品檢驗(yàn)結(jié)果真實(shí)性、準(zhǔn)確性。通過對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品原輔料、高風(fēng)險食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，及時發(fā)現(xiàn)并消除了餐飲服務(wù)食品安全隱患，有效打擊食品非法添加行為。
