為了提高全市食品突發(fā)事件處置能力，12日，威海市食藥監(jiān)局、市食安辦、環(huán)翠區(qū)食安辦在環(huán)翠區(qū)食品安全聯(lián)動(dòng)指揮中心聯(lián)合舉辦了Ⅲ級(jí)食品安全事件應(yīng)急演練。市食品藥品監(jiān)管局及各區(qū)市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)宣傳應(yīng)急和食品監(jiān)管科室，市食品藥品稽查支隊(duì)相關(guān)科室人員共50余人參加本次演練。
多人“食物中毒”，應(yīng)急響應(yīng)啟動(dòng)
“接線員您好，我們旅行社接待的河北省一個(gè)旅游團(tuán)，今天下午2時(shí)30分開(kāi)始陸續(xù)有人出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、嘔吐癥狀，可能是食物中毒……”12日下午3時(shí)，12331食品藥品投訴舉報(bào)中心接到旅行社報(bào)警電話，隨即啟動(dòng)一系列應(yīng)急工作——這是我市舉行的Ⅲ級(jí)食品安全事件應(yīng)急演練現(xiàn)場(chǎng)的一幕。
這名導(dǎo)游報(bào)警稱，該旅游團(tuán)在環(huán)翠區(qū)一家酒店用餐，當(dāng)天下午2時(shí)30開(kāi)始陸續(xù)有人出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、嘔吐癥狀?？赡苁侵形缇筒鸵鹗澄镏卸?，部分癥狀較重的患者就近送到醫(yī)院。
接到報(bào)警后，12331迅速將情況向上匯報(bào)，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況，2家社區(qū)醫(yī)院已收治患者76名，無(wú)重癥病例和死亡病例報(bào)告。環(huán)翠區(qū)政府啟動(dòng)食品安全事故Ⅳ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，并且向上級(jí)進(jìn)行了報(bào)告。隨著時(shí)間的推移，更多患者被送往醫(yī)院，共計(jì)110人，事故調(diào)查組立即向環(huán)翠區(qū)應(yīng)急指揮部總指揮報(bào)告，環(huán)翠區(qū)應(yīng)急指揮部根據(jù)疑似食物中毒人數(shù)達(dá)到啟動(dòng)Ⅲ預(yù)案標(biāo)準(zhǔn)，立即向市應(yīng)急辦、市食安辦報(bào)告，市應(yīng)急辦、市食安辦建議市政府啟動(dòng)Ⅲ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)。
7個(gè)工作組合力開(kāi)展事故調(diào)查
經(jīng)市政府同意，食品安全事故Ⅲ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)啟動(dòng)，立即成立由市、區(qū)相關(guān)部門(mén)組成的事故調(diào)查組、醫(yī)療救治組、檢測(cè)評(píng)估組、危害控制組、維護(hù)穩(wěn)定組、新聞宣傳組和專家咨詢組7個(gè)工作組合力開(kāi)展事故調(diào)查。
市、區(qū)食藥監(jiān)局人員檢查餐飲服務(wù)許可證、健康證、食品加工設(shè)備設(shè)施、食品原料，對(duì)有可能導(dǎo)致食物中毒的食品原料進(jìn)行暫扣、封存、采樣、制作執(zhí)法文書(shū)，并詢問(wèn)酒店相關(guān)人員。在酒店檢查中，執(zhí)法人員檢查了餐廳出示的索證索票資料和食品采購(gòu)驗(yàn)收臺(tái)賬，詢問(wèn)了當(dāng)日供餐情況。同時(shí)，市疾控人員趕赴醫(yī)院對(duì)病人進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查，公安人員也調(diào)查了相關(guān)人員。根據(jù)調(diào)查，事故調(diào)查組、醫(yī)療救治組、維護(hù)穩(wěn)定組等分別就自己負(fù)責(zé)的工作向市總指揮部報(bào)告。
主流媒體發(fā)布信息
在此次食品安全事件應(yīng)急演練過(guò)程中，及時(shí)正確的信息披露也是非常重要的一個(gè)內(nèi)容。在啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)后，各工作組迅速趕往事故現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展工作，新聞宣傳組及時(shí)召開(kāi)第一次新聞發(fā)布會(huì)，向新聞媒體發(fā)布相關(guān)情況，引導(dǎo)新聞媒體客觀、準(zhǔn)確報(bào)道此次事件。
隨著事件的擴(kuò)大，引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注，一些不實(shí)消息通過(guò)微博、手機(jī)短信、論壇開(kāi)始流傳。威海市食藥監(jiān)管局及時(shí)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、短信及各種媒體平臺(tái)，發(fā)布夏季食品安全警示信息，并印制夏季飲食安全知識(shí)手冊(cè)向社會(huì)發(fā)放。為防止個(gè)別人惡意炒作，新聞宣傳組協(xié)調(diào)威海當(dāng)?shù)刂髁髅襟w對(duì)事故進(jìn)行正面、準(zhǔn)確、客觀報(bào)道，控制謠言傳播。
經(jīng)過(guò)調(diào)查，判定此次食品安全事故為細(xì)菌性食物中毒，發(fā)病的110名游客均已康復(fù)出院，事件經(jīng)過(guò)、中毒原因等實(shí)際情況通過(guò)新聞發(fā)布會(huì)向社會(huì)發(fā)布，此次食物中毒事故應(yīng)急響應(yīng)終止。“通過(guò)本次演練，使執(zhí)法人員進(jìn)一步熟悉了此類事件處置程序，加強(qiáng)了與公安、衛(wèi)生計(jì)生部門(mén)的配合，增強(qiáng)了全市食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置能力。”在食品安全事件應(yīng)急演練現(xiàn)場(chǎng)，市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
