除了涉虛假宣傳，金稻園砂鍋粥（福中店）又添另一“罪狀”。

 

    8月15日，深圳市市場(chǎng)稽查局接媒體投訴深圳市福田區(qū)金稻園福中店涉嫌違法經(jīng)營(yíng)，執(zhí)法人員攜媒體對(duì)金稻園福中店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法檢查。

 

    執(zhí)法人員檢查了該餐廳的廚房衛(wèi)生環(huán)境、原材料、冷柜食材、海鮮池和海鮮死亡情況?，F(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生情況較差，廚房地面存在污水，垃圾設(shè)施未加蓋等問題；該店廚房布局不符合衛(wèi)生規(guī)范，如污水排放口位于廚房操作區(qū)域，洗碗池與洗菜池混用，生菜與熟菜區(qū)域沒有分開并位于送菜過道等。

 

    執(zhí)法人員對(duì)該餐廳使用的調(diào)味料進(jìn)行核實(shí)，發(fā)現(xiàn)該餐廳用于煲粥的“不明黃色粉末”實(shí)為雞粉調(diào)味料，品牌名為“八寶一丁”。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)該餐廳的使用的大米、調(diào)味油、雞粉調(diào)味料、基圍蝦、花甲等食品原料進(jìn)行執(zhí)法抽檢。

 

    8月16日，該局執(zhí)法人員再次復(fù)查金稻園福中店，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查核實(shí)該餐廳存在將死亡不久的基圍蝦、鮑魚等去皮或者去殼后用作食品原料制作食品并銷售給消費(fèi)者的行為，與餐廳餐牌顯示的生猛海鮮熬制海鮮粥的宣傳不一致。執(zhí)法人員依法查封了該餐廳的廚房，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令整改通知書》，并要求其立即自行停業(yè)整頓。

 

    事情到此，金稻園的“罪狀”遠(yuǎn)沒有結(jié)束。昨日深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理委對(duì)外公布，稱經(jīng)深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院檢測(cè)，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)的基圍蝦檢出硝基呋喃代謝物-AOZ（呋喃唑酮代謝物），檢驗(yàn)結(jié)論顯示：不符合《關(guān)于印發(fā)〈食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）〉的通知》。

 

    硝基呋喃代謝物到底是什么東西？記者查詢資料發(fā)現(xiàn)，夏季高溫，蝦比較容易生病，為了給蝦治病，不少養(yǎng)殖戶使用呋喃唑酮代謝物等違禁藥物。

 

    呋喃唑酮代謝物是由于添加了呋喃類藥物，該物質(zhì)是一種廣譜抗生素，可治療牲畜疾病，但人體長(zhǎng)期攝入后可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌性。呋喃唑酮代謝物和孔雀石綠，這兩種物質(zhì)都被農(nóng)業(yè)部明令禁止使用。

 

    養(yǎng)殖蝦的食品安全問題一直以來(lái)備受關(guān)注。市食藥局公布的今年3月《深圳市食品藥品監(jiān)督管理局食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)結(jié)果公告》顯示，養(yǎng)殖蝦類合格率僅為90.4%，不合格品種為蝦、對(duì)蝦等。涉及的不合格項(xiàng)目就是硝基呋喃類代謝物（AOZ）。