近年來，廣東、浙江、江蘇、河南、山西等地接連曝出假鹽、毒鹽大案，這些用工業(yè)鹽“加工”而成的假鹽，含有較多的重金屬和其他對人體有害的雜質(zhì)，一旦流向群眾餐桌、進入消費者口中，輕則頭暈嘔吐、全身無力，重則呼吸困難、損傷肝腎，甚至引發(fā)死亡，嚴(yán)重威脅人民群眾的身體健康。
打擊制售偽劣食鹽，我國《刑法》《食品安全法》早有規(guī)定，之所以有人敢于挑戰(zhàn)食鹽安全的底線，一是因為假鹽主要流向農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部，在多頭管理的機制下監(jiān)管存在“短板”；二是因為制售假劣食鹽的技術(shù)門檻低、投入成本少；三是因為造假成本低、利潤巨大，制售假鹽的利潤可達到20倍。
杜絕假鹽毒鹽，離不開有效監(jiān)管，但不能僅靠監(jiān)管唱“獨角戲”，需要形成合力，打出“組合拳”。
加大打擊力度?！缎谭ā芬?guī)定了生產(chǎn)、銷售包括假鹽、毒鹽在內(nèi)的偽劣商品的各種罪刑。但少數(shù)地方重經(jīng)濟處罰輕刑事處罰，使依法打擊成為走過場，而且食鹽日常使用量小、價格低，容易逃避打擊。相關(guān)部門要依法加大對假鹽毒鹽生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)的打擊力度，堅持零容忍，以傾家蕩產(chǎn)、鋃鐺入獄的力度震懾犯罪分子。
提高生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。從通過提高食鹽生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，著重提高技術(shù)含量，完善生產(chǎn)設(shè)備配套，并納入有關(guān)部門注冊統(tǒng)一管理，多舉并措，加強源頭治理，使普通作坊無法開展正常生產(chǎn)，從而鏟除制假販假的土壤。
規(guī)范銷售渠道。商品銷售是其生產(chǎn)的末端，也是實現(xiàn)最大利潤的關(guān)鍵一環(huán)。目前，我國鹽業(yè)體制改革政策已定，多種限制將取消，市場和價格也隨之放開，但放開不等于放任。相關(guān)部門應(yīng)結(jié)合鹽業(yè)銷售實際，從質(zhì)量檢驗、商品流通到個體銷售，堅持商品信息公開，規(guī)范供貨渠道，減少中間環(huán)節(jié)，降低銷售成本，從貨源上保證質(zhì)量；依法規(guī)范銷售市場，定期核準(zhǔn)批發(fā)、銷售資質(zhì)，建立完善商品質(zhì)量誠信體系。同時，適當(dāng)給予政府補貼，增強正規(guī)食鹽生產(chǎn)企業(yè)的競爭力，規(guī)范食鹽銷售渠道，杜絕假鹽毒鹽流入市場。
