各市（地）食品藥品監(jiān)督管理局、省農(nóng)墾總局質(zhì)監(jiān)局：
按照工作計(jì)劃，省局決定開(kāi)展為期4個(gè)月的普通乳制品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查工作，現(xiàn)將《黑龍江省普通乳制品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查工作實(shí)施方案》印發(fā)給你們，請(qǐng)按照要求認(rèn)真貫徹落實(shí)。
黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局
2016年7月21日
黑龍江省普通乳制品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查工作實(shí)施方案
為了更好的保證乳制品產(chǎn)品質(zhì)量安全，根據(jù)工作安排，省局決定在全省范圍內(nèi)，開(kāi)展普通乳制品生產(chǎn)企業(yè)（以下簡(jiǎn)稱“生產(chǎn)企業(yè)”）專項(xiàng)檢查工作，特制定本工作方案。
一、工作任務(wù)
認(rèn)真落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”工作要求，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，堅(jiān)決打擊普通乳制品生產(chǎn)企業(yè)違法生產(chǎn)行為，全面提高普通乳制品產(chǎn)品質(zhì)量，保障人民群眾飲食安全。
二、工作內(nèi)容
（一）檢查方式。檢查主要采取“四不兩直”的工作方法，即：不發(fā)通知、不打招呼、不聽(tīng)匯報(bào)、不用陪同和接待、直奔企業(yè)、直接到現(xiàn)場(chǎng)的飛行檢查方法，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。
（二）檢查內(nèi)容。對(duì)全省生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面檢查，檢查內(nèi)容主要依據(jù)《食品生產(chǎn)許可審查通則（2010版）》的規(guī)定，并對(duì)以下內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)檢查：
1. 企業(yè)保持許可狀態(tài)情況（生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、工藝布局及人員）；
2. 企業(yè)的工藝流程、配方組成及實(shí)際生產(chǎn)情況；
3. 企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品投料、配方組成及產(chǎn)品外包裝標(biāo)示中的原輔料情況；
5. 產(chǎn)品外包裝情況（特別是指復(fù)原乳標(biāo)識(shí)情況）；
6. 企業(yè)原輔材料供應(yīng)商資質(zhì)情況；
7. 問(wèn)題產(chǎn)品召回及處置情況；
8. 企業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)?zāi)芰η闆r；
9. 企業(yè)委托生產(chǎn)、委托檢驗(yàn)情況；
10. 企業(yè)使用的原輔料與產(chǎn)品產(chǎn)出平衡情況；
11. 其他需要檢查的情況。
三、工作安排
?。ㄒ唬?月為企業(yè)自查月，全省生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格按照檢查工作內(nèi)容進(jìn)行逐項(xiàng)自查。
?。ǘ?－9月為集中檢查月。各市（地）局對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋檢查。根據(jù)本方案的工作內(nèi)容和企業(yè)提供的自查報(bào)告內(nèi)容進(jìn)行監(jiān)督檢查，隨機(jī)抽取重點(diǎn)品種、風(fēng)險(xiǎn)高的品種開(kāi)展全鏈條檢查，做到追根溯源，堅(jiān)決懲處違法行為。
?。ㄈ?0月為省局抽查月。省局將根據(jù)各市（地）工作情況，抽調(diào)專家對(duì)全省的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行隨機(jī)抽查。
四、有關(guān)要求
?。ㄒ唬┘訌?qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各市（地）局要高度重視此次專項(xiàng)檢查工作，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)，強(qiáng)化督導(dǎo)，切實(shí)將此項(xiàng)工作落到實(shí)處。
（二）依法嚴(yán)肅處罰。要結(jié)合日常監(jiān)督檢查工作，深查細(xì)究，追根溯源，深挖“乳制品”行業(yè)的潛規(guī)則，對(duì)于違法行為要依法嚴(yán)肅處理。要加強(qiáng)行刑銜接工作，對(duì)涉嫌犯罪的，要依法移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
（三）上報(bào)工作情況。各市（地）局將本次專項(xiàng)檢查工作總結(jié)于2016年9月27日前上報(bào)省局乳制品監(jiān)管處。
聯(lián)系人：李常國(guó)
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