飲酒到底有益還是有害?多年來(lái)對(duì)此存有爭(zhēng)議。國(guó)外一些品酒專家根據(jù)幾十年的品酒體會(huì)，得出結(jié)論，覺(jué)得適量飲酒對(duì)人的身體健康是有益的。
酒的品種很多，按國(guó)家統(tǒng)計(jì)歸類，分為白酒、黃酒、啤酒、果酒(含葡萄酒)、配制酒和仿洋酒六大類。這里所講的適量飲酒，并不是講某種酒的容量或重量，而是指酒內(nèi)所含乙醇(C2H5OH)量的多少。因?yàn)榫频钠贩N不同所含酒精量的懸殊很大。
我國(guó)醫(yī)藥學(xué)李時(shí)珍在他所著《本草綱目》中說(shuō)：“燒酒(指白酒)純陽(yáng)毒物也，……與火同性，得火即燃，同乎焰硝。”但他又認(rèn)為“酒能消冷散寒氣，燥濕痰，開(kāi)郁積，止水泄，噎嗝心腹冷痛，殺蟲(chóng)避瘴，利小便、堅(jiān)大便，洗赤目腫痛”。具有驅(qū)寒、殺菌，消毒的功能。從這段話可以看出，飲酒有個(gè)度的問(wèn)題，過(guò)度即有害，適度就有益。
日本一所大學(xué)名譽(yù)教授田中浩先生是不贊成飲酒有害的觀點(diǎn)的，他的研究結(jié)論是，飲大量的酒精是有害的，少量是有益的。
適量飲酒對(duì)神經(jīng)有一定興奮作用，它可消除疲勞，能長(zhǎng)壽。民間流傳：“老夫活到九十九，每天須飲三杯酒。”這與日本帕爾博士的調(diào)查研究結(jié)論相吻合。“李白斗酒詩(shī)百篇”，說(shuō)明適量飲酒能抒發(fā)人的思想感情。適量飲酒對(duì)健康有益，如何來(lái)衡量“適量”呢?應(yīng)根據(jù)酒體的內(nèi)涵和人身的素質(zhì)來(lái)決定。一個(gè)健康的人，每公斤體重一次飲用0．6—0．8毫升酒精是適量的。當(dāng)平均每公斤體重增加到12毫升，就有微醉現(xiàn)象；到4—5毫升，就有昏迷狀態(tài)，到達(dá)6毫升，就會(huì)有急性中毒致死的可能。
一個(gè)健康的飲酒者血液中的酒精平均含量達(dá)到2％時(shí)，或所飲酒精量達(dá)到20—40克，便會(huì)發(fā)生興奮狀態(tài)，醫(yī)學(xué)家認(rèn)為是開(kāi)始中毒現(xiàn)象；如果飲到血液中的酒精含量到3—4％時(shí)，或者飲酒精量為50—100克時(shí)，醫(yī)學(xué)上稱為共濟(jì)失調(diào)期， 這時(shí)表現(xiàn)口齒不靈，行動(dòng)不自如，身體不能保持平衡，感覺(jué)麻木；如果飲到血液中的酒精平均含量達(dá)到5‰以上時(shí)，或飲入的酒精量在100克以上，醫(yī)學(xué)上稱為麻醉期，飲酒人表現(xiàn)為意識(shí)喪失，身出冷汗，脈搏快速，體溫可能降到30℃。綜上所述，飲入酒精量達(dá)到40克以上，就是過(guò)量飲酒了，對(duì)人的健康有害。所以，飲酒者應(yīng)對(duì)所飲不同酒類計(jì)算出酒精含量，結(jié)合自己身體狀況，靈活掌握飲酒的適量，這樣才能有益健康。 （徐美云）
