銅都晨刊消息 銅陵白姜及其制品以其獨(dú)特品質(zhì)廣受贊譽(yù)，已成我市特色食品。生姜產(chǎn)業(yè)在銅陵市也初具規(guī)模，產(chǎn)業(yè)品牌效應(yīng)逐步顯現(xiàn)。8月24日，市食品藥品監(jiān)督管理局組織召開(kāi)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)生姜制品質(zhì)量安全管理工作會(huì)議，全市19家生姜生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人和銅陵生姜協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人參加。
據(jù)了解，近年來(lái)，銅陵市發(fā)生多起用外地生姜生產(chǎn)冒充銅陵白姜，添加劑超標(biāo)等違法違規(guī)行為。為進(jìn)一步嚴(yán)格生產(chǎn)管理，確保生姜制品質(zhì)量安全，維護(hù)銅陵白姜品牌形象，該局要求各生姜制品生產(chǎn)企業(yè)要加強(qiáng)原輔料購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收工作，主動(dòng)抵制用外地生姜加工銅陵白姜的不誠(chéng)信行為，建立原輔料購(gòu)進(jìn)臺(tái)賬，保證銅陵白姜的傳統(tǒng)特色；各生姜制品生產(chǎn)企業(yè)要加強(qiáng)食品添加劑使用管理工作。嚴(yán)禁在腌制生姜過(guò)程中超范圍超限量使用食品添加劑，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)；要加強(qiáng)對(duì)“三防”（防塵、防鼠、防蟲(chóng)）設(shè)施的改造和維護(hù)，堅(jiān)決杜絕加工現(xiàn)場(chǎng)蒼蠅蚊蟲(chóng)亂飛和微生物超標(biāo)現(xiàn)象的發(fā)生；各生姜制品生產(chǎn)企業(yè)要按照相關(guān)規(guī)定加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽的管理，嚴(yán)格按照其規(guī)定加施標(biāo)識(shí)，嚴(yán)禁在產(chǎn)品包裝標(biāo)簽上宣稱(chēng)治療疾病或保健功能；各生姜制品生產(chǎn)企業(yè)要按照食品生產(chǎn)管理法律法規(guī)的要求，加強(qiáng)半成品和成品的檢驗(yàn)工作，做到產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告和原始記錄完整，產(chǎn)品不檢驗(yàn)不出廠。
