按照省、市食藥監(jiān)局“餐桌安全治理-主食行動”工作部署，開封市禹王臺區(qū)食藥監(jiān)局自3月10日起組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)的主食食品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展全面監(jiān)督檢查，并于8月30日完成整治餐桌主食的行動計劃。
據(jù)禹王臺區(qū)食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管負責人郭大力介紹，此次“餐桌安全治理-主食行動”重點查處各種專用專供面粉、谷物加工品、生濕面條（拉面、燴面）、餃子皮（餛飩皮、包子皮）、饅頭、油條、油餅、烘焙食品、面點、調(diào)味面制品、粉條、粉絲等。行動把嚴厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)非法添加問題作為重點，加強監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測，解決生產(chǎn)經(jīng)營過程中非法添加過氧苯甲酰、曲酸、噻二唑、嫩黃等非食用物質(zhì)和超范圍、超限量使用含鋁食品添加劑、安賽蜜、苯甲酸等食品添加劑的問題。同時要求集中交易市場內(nèi)的饅頭、面條等必須依照規(guī)定具有市場統(tǒng)一的散裝食品標簽，具有經(jīng)營者名稱（姓名）、生產(chǎn)者及地址、生產(chǎn)日期、配料等信息。市場要對各面制品經(jīng)營者登記造冊，注明基本管理信息。
在行動中，該局執(zhí)法人員通過對主食食品生產(chǎn)經(jīng)營主體發(fā)動宣傳、督促商家自糾自查、加強監(jiān)督監(jiān)管等方式規(guī)范主食食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，對違法生產(chǎn)經(jīng)營主體依法進行查處。期間，共監(jiān)督檢查主食生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)主體245家，監(jiān)督抽檢187批次，發(fā)現(xiàn)問題10家，責令整改7家，立案查處3家（案值3.5萬元），罰沒金額2.1萬元，為人民群眾營造了安全放心的飲食消費環(huán)境。
