炎炎夏日，夜市餐飲服務(wù)提供者多以燒烤店、路邊攤為主力軍，食品安全存在較大風(fēng)險。為消除監(jiān)管盲區(qū)，全方位保障人民群眾飲食安全，瓜州縣城市食品藥品監(jiān)督管理所組織專人對城區(qū)內(nèi)夜市開展專項整治，為夜市食品安全“亮燈”。
一查經(jīng)營資質(zhì)。重點檢查是否持證經(jīng)營，從業(yè)人員是否健康體檢，是否接受食品安全培訓(xùn)。
二查索證索票。重點檢查是否落實“電子一票通”票據(jù)，是否按規(guī)定履行購進(jìn)驗收登記，臺賬是否齊全。
三查安全管理。重點檢查是否存在加工、銷售過期食品、“三無”食品以及非法添加的行為。
四查衛(wèi)生狀況。重點檢查從業(yè)人員是否著裝整齊，餐飲具消毒是否合格，防蟲、防鼠、防塵設(shè)施是否齊全。
截止目前，已檢查夜市攤點15家，下發(fā)日常巡查記錄表15份。通過整治，夜市從業(yè)人員食品安全意識普遍提高，夜市環(huán)境明顯改善，專項整治工作取得了初步成效。（瓜州縣城市食品藥品監(jiān)督管理所 朱曉磊）
