醬腌菜、糖蒜苯甲酸超標(biāo)，啤酒屋的雞肝胭脂紅、亞硝酸鹽超標(biāo)……市食品藥品監(jiān)督管理局昨日發(fā)布了2016年第五期餐飲食品監(jiān)督抽檢情況，一些百姓常吃的食品查出了問題。

 

    據(jù)悉，7至8月，市食品藥品監(jiān)管局組織市南、市北、李滄、嶗山、城陽、黃島、高新區(qū)各分局，即墨、膠州、平度、萊西市局開展了第五期餐飲食品監(jiān)督抽檢工作。本次抽檢重點(diǎn)選取蔬菜 （以韭菜等葉菜類為主）、發(fā)酵面制品（餐飲自制非油炸）、自制熟肉制品、醬腌菜、自消毒餐飲具、煎炸用植物油等重點(diǎn)品種，共完成抽檢768批次，其中合格732批次，不合格36批次，不合格率4.69%。

 

    經(jīng)查，主要不合格品種和項(xiàng)目為，醬腌菜蔬菜不合格12批次，不合格項(xiàng)目主要為苯甲酸，涉及青島匯泉海洋科技開發(fā)有限公司、李滄區(qū)美味鮮涼皮店的醬腌菜、糖蒜等，青島市嶗山區(qū)玉筍峰農(nóng)家宴酒店的疙瘩頭亞硝酸鹽超標(biāo)；饅頭等面制品不合格10批次，不合格項(xiàng)目主要為鋁殘留量，涉及經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)海樂園飯店的小餅、黃島區(qū)楊昌民切肉大包面食店的包子等；蔬菜不合格7批次，不合格項(xiàng)目主要為氧樂果，涉及青島新廣開餐飲管理有限公司的韭菜，青島市李滄區(qū)順角小廚家常菜館的油菜、小白菜等；肉制品不合格4批次，不合格項(xiàng)目為胭脂紅和亞硝酸鹽超標(biāo)，涉及嶗山區(qū)佳和盛海鮮城的紅燒肉，嶗山區(qū)川味啤酒屋的雞肝等。

 

    青島市食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)區(qū)市局依法約談抽檢不合格樣品餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人，并對(duì)不合格樣品餐飲單位依法進(jìn)行行政處罰。