八寶粥、黃皮醬、燒烤醬……這些都是南寧人喜愛的罐頭食品和調(diào)味品。不過(guò)，市民在購(gòu)買時(shí)可得看清楚了，昨日自治區(qū)食藥監(jiān)局公布的食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果中，有6批次的罐頭和調(diào)味品不合格。
據(jù)介紹，自治區(qū)食藥監(jiān)管局組織實(shí)施此次食品安全監(jiān)督抽檢，包括罐頭、調(diào)味品2類食品共130批次。其中，合格124批次，不合格6批次。
其中，被抽查的商品涉及的不合格項(xiàng)目包括：違規(guī)使用糖精鈉和甜蜜素，使用山梨酸及其鉀鹽、氨基酸態(tài)氮不符合標(biāo)準(zhǔn)，以及總酸低于標(biāo)準(zhǔn)。
不合格產(chǎn)品
食品名稱 生產(chǎn)企業(yè) 規(guī)格 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目
八寶粥罐頭 玉林市鮮泉飲料食品有限公司 200g 2016-05-09 違規(guī)使用糖精鈉和甜蜜素
八寶粥罐頭 玉林市鮮泉飲料食品有限公司 200g 2016-05-20 違規(guī)使用糖精鈉和甜蜜素
醇香米醋 桂林靈隆酒業(yè)有限公司 400mL 2016-04-16 總酸低于標(biāo)準(zhǔn)
燒烤醬（醬類） 廣西靈山正源食品有限公司 230g 2016-03-20 山梨酸及其鉀鹽、氨基酸態(tài)氮不符合標(biāo)準(zhǔn)
黃皮醬 廣西南寧市宏興調(diào)味食品廠 260g 2016-02-18 氨基酸態(tài)氮不符合標(biāo)準(zhǔn)，違規(guī)使用甜蜜素
大骨湯水料 賓陽(yáng)縣炒王香料食品有限公司 500g 2016-06-03 違規(guī)使用甜蜜素
不合格項(xiàng)目
●總酸。反映食醋質(zhì)量重要指標(biāo)之一，低于標(biāo)準(zhǔn)要求會(huì)使食醋的酸度不夠，影響食醋的風(fēng)味。
●山梨酸及其鉀鹽。為具有防腐作用的食品添加劑，不允許超范圍或超限量使用。
●氨基酸態(tài)氮。是調(diào)味品的重要品質(zhì)指標(biāo)之一，主要用于判斷調(diào)味品的發(fā)酵程度，衡量調(diào)味品的品質(zhì)和鮮度。氨基酸態(tài)氮不合格，主要影響的是產(chǎn)品的風(fēng)味。
●糖精鈉和環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）。為具有增加產(chǎn)品甜味作用的食品添加劑，按規(guī)定不允許超范圍或超限量使用。
