9月5日，據(jù)甘肅省食藥監(jiān)局消息，甘肅省食藥監(jiān)局對(duì)全省范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的92批次食用農(nóng)產(chǎn)品中的水產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。其中，抽檢合格樣品90批次，不合格樣品2批次，均因檢出抗生素被下架召回。
其中，蘭州城關(guān)區(qū)綠色市場(chǎng)張如意水果店銷售的散稱鱸魚，檢出呋喃西林代謝物。
呋喃西林（furacilin）是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病。近年來在畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖中被廣泛應(yīng)用，但呋喃西林及其代謝物在動(dòng)物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長(zhǎng)期攝入會(huì)引起各種疾病，對(duì)人體有致癌、致畸胎等副作用。美國、澳大利亞、加拿大、日本、新加坡、歐盟等已明文規(guī)定禁止在食品工業(yè)中使用該類藥物，并嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)水產(chǎn)中硝基呋喃的殘留檢測(cè)。日本肯定列表中已明文規(guī)定呋喃類藥物在動(dòng)物源性食品中不得檢出。我國在2002年3月由農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》中將呋喃西林列為禁用藥。
另外一批次不合格水產(chǎn)品為蘭州匯港餐飲有限公司銷售的散稱左口魚，檢出氯霉素。近年來，國家已明令禁止氯霉素等藥物用于所有食品動(dòng)物。氯霉素有嚴(yán)重的副作用，人如果長(zhǎng)期食用含有一定氯霉素殘留的食品，會(huì)產(chǎn)生耐藥性，甚至?xí)种迫梭w骨髓造血功能，從而導(dǎo)致再生障礙性貧血和粒狀白細(xì)胞缺乏等疾病。2002年，農(nóng)業(yè)部已發(fā)公告規(guī)定，氯霉素屬于禁止用于所有食品動(dòng)物的獸藥，在動(dòng)物性食品中為不得檢出。
針對(duì)食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門已對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時(shí)采取措施下架、召回不合格食品，督促企業(yè)認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，查找問題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
