廣西新聞網(wǎng)-當(dāng)代生活報(bào)訊（記者 陳佳嘉 實(shí)習(xí)生 農(nóng)亞涵） 5日，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督局對(duì)2016年8月份全區(qū)共抽檢29類3590批次食品樣品結(jié)果進(jìn)行分析：其中檢驗(yàn)合格的樣品3526批次，不合格樣品64批次，樣品合格率為98.22%。其中，水產(chǎn)制品抽檢4批次，不合格1批次，合格率僅為75.00%。而微生物超標(biāo)、金屬等元素污染物超標(biāo)、致病微生物超標(biāo)是食品不合格的主要原因。
據(jù)執(zhí)法人員分析，微生物超標(biāo)不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的25.00%。一般微生物超標(biāo)原因是個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
而金屬等元素污染物超標(biāo)，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的20.31%。鎘、鉛屬于重金屬污染物指標(biāo)，長(zhǎng)期過量攝入將會(huì)給人體的健康帶來危害。農(nóng)產(chǎn)品中鉛、鎘超標(biāo)的原因可能是種植的土壤環(huán)境受到重金屬污染。
致病微生物超標(biāo)，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的17.19%。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
此外，有9批次樣品超限量、超范圍使用食品添加劑，占不合格樣品總數(shù)的14.06%；有6批次樣品品質(zhì)指標(biāo)超標(biāo)，占不合格樣品總數(shù)的9.38%；有4批次樣品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，占不合格樣品總數(shù)的6.25%；有3批次樣品獸藥殘留超標(biāo)，占不合格樣品總數(shù)的4.69%；有3批次樣品真菌毒素超標(biāo)，占不合格樣品總數(shù)的4.69%；有2批次樣品其他污染物超標(biāo)，占不合格樣品總數(shù)的3.13%；有1批次樣品檢出禁用獸藥，占不合格樣品總數(shù)的1.56%。
針對(duì)以上食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督局已組織各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取措施下架、召回不合格食品，同時(shí)督促企業(yè)認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，查找問題原因并進(jìn)行整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
