中秋、國慶節(jié)將至，深圳市食安辦近日下發(fā)通知，對(duì)深圳“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行部署，根據(jù)通知，深圳市食品藥品監(jiān)管部門將針對(duì)月餅生產(chǎn)銷售特點(diǎn)和存在問題，組織實(shí)施月餅生產(chǎn)銷售專項(xiàng)執(zhí)法檢查，加強(qiáng)突擊檢查和抽查，督促月餅生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量自管自控，堅(jiān)決防范和打擊用陳舊原料或回收月餅生產(chǎn)加工月餅違法行為，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位委托無證照企業(yè)生產(chǎn)加工月餅。
《通知》要求，各級(jí)食品藥品監(jiān)管、市場監(jiān)管、經(jīng)貿(mào)信息、公安、城管以及深圳出入境檢驗(yàn)檢疫等部門，要針對(duì)食品生產(chǎn)、銷售、餐飲三個(gè)環(huán)節(jié)以及食用農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)品）種養(yǎng)殖、生豬定點(diǎn)屠宰廠、進(jìn)口環(huán)節(jié)食品、保健食品以及牲畜私屠濫宰、活禽非法交易宰殺等食品安全問題，以及集體食堂、學(xué)校及校園周邊、城中村、插花地等食品安全問題集中區(qū)域，加大檢查工作力度，切實(shí)落實(shí)學(xué)校食堂與校園周邊食品安全、工業(yè)區(qū)集體食堂等集中用餐單位治理、食品小攤販登記監(jiān)管等工作要求，嚴(yán)禁家禽批發(fā)市場活禽流出市場，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
《通知》還要求，食品藥品監(jiān)管部門要針對(duì)兩節(jié)、尤其是國慶期間來深旅游人員眾多、食品消費(fèi)量大等特點(diǎn)，以東部旅游景區(qū)、市區(qū)內(nèi)熱門景點(diǎn)、餐飲集中消費(fèi)區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以重點(diǎn)區(qū)域及其周邊餐飲服務(wù)單位、連鎖餐飲服務(wù)單位、中央廚房等為重點(diǎn)單位，以原料采購、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位加工制作帶生物毒素的河豚以及來源不明的野菜、野果等，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。
