9月8日，記者從南昌市食藥監(jiān)局獲悉，日前，該部門下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)早餐類餐飲食品安全監(jiān)管工作的通知》，要求各縣（區(qū)）市場和質(zhì)量監(jiān)管局（食品藥品監(jiān)管局）、各開發(fā)區(qū)（新區(qū)）市場和質(zhì)量監(jiān)管局、市食品藥品稽查支隊嚴(yán)格監(jiān)管早餐類餐飲食品安全。
據(jù)了解，今年以來，媒體相繼對南昌市早餐市場存在的問題進(jìn)行了曝光，其中包括采購使用黃曲霉毒素超標(biāo)的米粉、包子及油條鋁殘留量超標(biāo)、餐飲服務(wù)單位往粥內(nèi)添加增稠劑等問題。為進(jìn)一步加強(qiáng)早餐類餐飲食品安全監(jiān)管，南昌市食藥監(jiān)局要求各監(jiān)管部門對照全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組發(fā)布的6批食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單和4批食品加工過程中易濫用的食品添加劑品種名單，加強(qiáng)對面點、粥、米粉等食品的檢查，發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)或濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為的，嚴(yán)厲查處并通報當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)。
此外，如發(fā)現(xiàn)來路不明的肉和肉制品、無標(biāo)識標(biāo)簽食用油要一律暫控，追蹤來源，不能證明合法來源的，一律依法查處，嚴(yán)防使用“瘦肉精”肉、私屠濫宰肉、病害肉和劣質(zhì)食用油、“地溝油”。今后，該部門還將加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢工作。針對各轄區(qū)內(nèi)早餐食品的特點，加強(qiáng)對米粉（面）、發(fā)酵面制品、油炸面制品、粥、食用油、鮮肉及其制品等高風(fēng)險食品抽檢，抽驗品種納入2016年省、市兩級餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品抽檢任務(wù)。
