辣椒，對于咱們湖南人來說，那是餐桌上必不可少的食材和佐料。郴州汝城縣，因為地處湘粵贛三省交界處，氣候溫和、雨量充沛、無霜期長。當(dāng)?shù)匾环N叫“朝天椒”的辣椒，深受市場歡迎。不過，當(dāng)?shù)貍€別村鎮(zhèn)，在制作干辣椒的時候，為了讓辣椒色澤更加鮮艷，保質(zhì)期限更長，在烘烤辣椒的過程中打起了歪主意。
硫磺熏制辣椒 色澤鮮艷賣相好
周女士介紹，現(xiàn)在正是辣椒大量上市的季節(jié)，當(dāng)?shù)夭簧偃嗽谶@個季節(jié)收集新鮮辣椒并將其烘制成干辣椒，可為了讓這些干辣椒更好賣，他們在烘烤的過程中加入了大量化學(xué)物質(zhì)。在當(dāng)?shù)厝说闹敢?，記者以批發(fā)商的名義找到了一家正在熏制干辣椒的作坊。
在現(xiàn)場，記者看到，這些打了硫磺的辣椒顏色確實鮮艷，和當(dāng)?shù)仄匠窀傻睦苯奉伾忻黠@區(qū)別。
袁老板介紹，這種顏色鮮艷的辣椒都是他用硫磺熏十幾個小時再烘烤而成的。這位袁老板宣稱，他這里全是硫磺熏制的辣椒，日產(chǎn)近千斤干辣椒，如果有訂單，他還可以隨時擴(kuò)大產(chǎn)量：
而沒打硫磺的辣椒，不僅顏色暗，價格貴，要購買的話還得先付定金。
加工點隱藏山中 日產(chǎn)“硫磺椒”三千斤
記者在調(diào)查采訪中發(fā)現(xiàn)：這些辣椒加工點，在當(dāng)?shù)財?shù)量非常多，因為在將辣椒用硫磺熏蒸的過程中，會產(chǎn)生大量刺鼻的氣味，讓人感覺惡心反胃。不少加工點為了躲避監(jiān)管，將加工點搭建在了遠(yuǎn)離居民區(qū)的大山里。別看烤辣椒的地盤只有僅僅只有兩個水泥池，這一天烘烤下來的產(chǎn)量可不少。不過，要論“硫磺”椒的日產(chǎn)量，可比不過這家：
這位朱老板表示，要想讓辣椒看起來更為光鮮靚麗，這硫磺可不能少打。
當(dāng)然，也不是所有的加工點遠(yuǎn)離居民區(qū)，這家加工點的熏蒸房就建在別人家后頭，空氣中彌漫著一股強(qiáng)烈的硫磺味和辛辣味。面對居民的投訴，這個辣椒加工點的老板顯得很不耐煩，而當(dāng)問起硫磺熏制的辣椒對人身體是否有影響，這位周老板給出了這樣的解釋：
大部分硫磺辣椒 銷往東莞長沙等地
那么，這些“硫磺辣椒”在生產(chǎn)出來后，又具體銷往了哪些地方呢？記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厥袌龊茈y找到顏色靚麗的“硫磺椒”.
原來，這些專門經(jīng)過特殊加工的“硫磺椒”在當(dāng)?shù)馗緵]人購買，而是打包后遠(yuǎn)銷到廣東東莞，長沙，湘潭等地：
而這些“硫磺椒”經(jīng)物流到長沙中轉(zhuǎn)后，部分再發(fā)往岳陽，益陽等地，而大部分則來到了馬王堆，高橋等干貨辣椒批發(fā)市場：
而當(dāng)記者詢問這些顏色靚麗的汝城辣椒是否是“硫磺椒”時，這位批發(fā)商不僅爽快的承認(rèn)了，而且宣稱“硫磺椒”吃了對人并無影響：
“硫磺椒”含強(qiáng)致癌物 長期食用可能致癌
專家表示，工業(yè)硫磺嚴(yán)禁用于食品加工，而食用級硫磺因為經(jīng)過長時間在密封環(huán)境內(nèi)熏蒸，同樣會給加工的食物造成二氧化硫超標(biāo)，給食用者身體帶來嚴(yán)重?fù)p害。
律師表示，生產(chǎn)和銷售含有毒物質(zhì)的食品，可能涉嫌構(gòu)成刑事犯罪。
為了有個好看的賣相，為了易于保存，干辣椒就被人用硫磺上色。而這樣的硫磺辣椒，竟堂而皇之的走進(jìn)了市場，走進(jìn)了餐桌，走進(jìn)了大人，孩子的口里，胃里，血液里。對于這些害人的黑心商販，有關(guān)部門必須嚴(yán)厲打擊，嚴(yán)懲不貸！
這些辣椒加工點，在當(dāng)?shù)財?shù)量非常多。雖然藏身山中，但顯然，當(dāng)?shù)厝藢τ诹蚧抢苯返拇嬖谑切闹敲?。空氣中彌漫著一股?qiáng)烈的硫磺味，他們聞得到；硫磺辣椒跟普通干辣椒，他們分辨得出。這些辣椒在當(dāng)?shù)夭讳N售，很能說明問題。硫磺辣椒，當(dāng)?shù)厝瞬粫?，制作這些辣椒的老板們肯定不會吃，銷售這些辣椒的，也不會吃。知道其中的利害關(guān)系，不吃，不知情的人們，就成為了試驗品。想起了那個詞，易糞相食！這種觀念不改變，你縱然能避開硫磺辣椒，也可能避不開甲醛豆腐。這，才是最讓人無奈的悲哀吧。
新聞多看點
硫磺辣椒 普通識別方法：
硫磺熏過的干辣椒亮麗好看，沒有斑點，正常的干辣椒顏色是有點暗的；用手摸，手如果變黃，就是硫磺加工過的；仔細(xì)聞聞，硫磺加工過的多有硫磺氣味。
用硫磺熏制干辣椒的過程中，殘留的硫遇高溫會生成亞硫酸鹽，亞硫酸鹽是殺傷力巨大的致癌物質(zhì)。工業(yè)硫磺里有重金屬，像鉛或砷會對人的肝臟或腎臟造成嚴(yán)重的破壞。硫磺燃燒后能產(chǎn)生二氧化硫，二氧化硫也是一種致癌物質(zhì)。
